A cukrozatlan túrós rakott desszert kiválóan alkalmas, és a háztartás minden tagjának tetszeni fog. Ez a desszert meglehetősen egyszerűen elkészíthető és egészséges, a nagy mennyiségű túrónak köszönhetően.
Szükséges
- - 530-550 g túró
- - 65-70 g parmezán
- - 4 tojás
- - 15-20 g búzadara
- - 25-37 g liszt
- - 110-130 g friss gyógynövény
- - 2 gerezd fokhagyma
- - 210-230 ml olívaolaj
- - 5-10 g sütőpor
- - só
- - fekete bors
Utasítás
1. lépés
Tegye a túrót egy gézzel ellátott szitába, nyomja meg valamilyen nehéz anyaggal, hogy az összes folyadék kijöjjön, hagyja 40 percig. A túrót szitán őröljük. Vágja le a szárakat a zöldekről, apróra vágja a leveleket a fokhagymával együtt.
2. lépés
Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. Adja hozzá a sárgáját egy csésze túróhoz, a fehérjét külön habverje egy csipet sóval. Tegyen búzadarát, lisztet és sütőport a túrós masszába, keverővel jól keverje meg.
3. lépés
Tegyen két evőkanál vajat, gyógynövényeket és fokhagymát a túrós masszába, keverje össze. Spatulával adjunk fehérjéket a túrós masszához, sózzuk és borsozzuk.
4. lépés
A sajtot finom reszelőn reszeljük le. Kenj meg egy speciális formát olívaolajjal, tedd bele a túrós masszát, és spatulával egyengess.
5. lépés
A sajtot egyenletesen megszórjuk a túróra. A formát 185 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 37–47 percig sütjük. Kapcsolja ki a sütőt, és kissé nyissa ki az ajtót anélkül, hogy eltávolítaná a lábost, hagyja 17 percig. Tálaljuk a rakott melegen.
