A kókusztejkonzerv szinte bármelyik szupermarketben megvásárolható. És sokkal érdekesebb otthon kókusztejet készíteni. Sőt, ebben az esetben az egészség és a pénztárca szempontjából egyaránt előnyös lesz.
Ennek a terméknek egy üvegedénye, amelynek térfogata 400 ml, 200-300 rubel között változik. Ugyanabban a szupermarketben kókuszt vásárolhat, amelynek pépéből otthon készíthet 1 - 1,5 liter kókusztejet. Átlagosan egy kókuszdió vásárolható 50 rubelért. A gazdasági előnyök egyértelműek.
A konzerv kókusztej összetételében a csomagoláson szereplő információk szerint a kókusz és a víz mellett olyan összetevőket is találhat, mint (nátrium-kazeinát) és maltodextrin (maltodextrin). lényegében tehéntejből készült fehérjekivonat. Vagyis a szupermarket kókuszteje nem alkalmas vegán fogyasztásra. fehér por. Nagyjából a maltjdextrin egy keményítőbontási köztitermék. Egy egészséges ember számára ez a kiegészítés teljesen biztonságos, de diabetes mellitus jelenlétében szigorúan ellenjavallt.
Ha házi kókusztejet állítunk elő, nem adunk hozzá semmi különöset a termékhez.
Szükséged lesz:
- kókuszdió;
- víz;
- turmixgép;
- géz (vagy finom szita).
Nyissa ki a kókuszt és hámozza meg a húsát.
Hámozza le a kókusz húsát a barna héjról. Ezt meg lehet tenni zöldséghámozóval.
Az előkészített pépet durva reszelővel ledaráljuk. Helyezze megfelelő méretű edénybe, töltse meg hideg vízzel. Kezdje úgy, hogy vesz kb 500 ml vizet. Turmixgéppel jól törölje le, szűrje le, öntse bele a maradék vizet. A víz mennyisége a megszerezni kívánt végtermék zsírtartalmától függ. Habverjen újra mindent. A kókusztej készen áll.
A kókusztej üvegtartályokban, hűtőszekrényben 1-3 napig tárolható. A termék általában rétegződik, ezért a tejet használat előtt minden alkalommal fel kell verni vagy fel kell keverni.
