A hajdina zabkása népszerű és meglehetősen egyszerű étel. Ez a köret azért népszerű, mert a hajdina jól passzol különböző ételekhez. Ezenkívül van egy vélemény, miszerint a hajdina jól felszívódik az emberi testben, és önmagában is nagyon hasznos. De vajon? Kárt okoz a hajdina zabkása gyakori használata?
A hajdina egészségügyi kockázatairól szólva mindenekelőtt meg kell jegyezni, hogy ez a gabonafélék képesek allergiát okozni. Ez a reakció ritkán fordul elő, inkább a kisgyermekekre jellemző. Ezért a hajdina zabkása bevezetésével a gyermek étrendjébe gondosan figyelemmel kell kísérni a baba jólétét. Ugyanezen okból ajánlott a hajdinát gondosan enni terhes nők és szoptató anyák számára. Néhány ember teste egyáltalán nem asszimilálja a hajdinát, ezért lehetséges a termék egyéni intoleranciája is.
A hajdina zabkása túlzott fogyasztása hátrányosan befolyásolhatja az emésztést. A hajdina sokáig emészthető, fokozott gázképződést okozhat a belekben, fájdalmat okozhat a gyomorban. A hajdina zabkása bőséges használata, különösen tejtermékekkel kombinálva, székletzavarokat okozhat: székrekedés, súlyos hasmenés. Nagy adag zabkása elfogyasztása után a hasi nehézség érzése lehetséges. Ritka esetekben a hajdina hányingert, gyomorégést, zörgést és zakatolást vált ki a hasban. Szakértők megjegyzik, hogy a hajdina növeli a fekete epe mennyiségét az emberi testben, ami negatívan befolyásolhatja az egészséget.
A hajdina nagyon gazdag rostokban. Egyrészt a rost serkenti az emésztőrendszert, tisztítja a beleket, segít eltávolítani a szervezetből a káros anyagokat és méreganyagokat. Másrészt nagyon megterheli az emésztőrendszert, bonyolítja az ételek emésztésének folyamatát. A belek túlérzékenysége esetén a hajdina teljesen ellenjavallt lehet. Ezenkívül a gabonafélék sok keményítőt tartalmaznak, amelyet az emberi test nem képes asszimilálni.
A hajdina sok vasat tartalmaz. Ez a zabkása azonban nem képes segíteni ennek az anyagnak a szervezetben való hiányában. Gyakran a hajdinát ajánlják vérszegénységben szenvedőknek, de ez kevéssé lesz hasznos. Az a tény, hogy a gabonafélékben lévő vasat az emberi test nem érzékeli, és semmilyen módon nincs pozitív hatása a közérzetre.
Az étrendben nagy mennyiségű hajdina zabkása jelenléte kalciumhiányhoz vezethet. Ez a helyzet hátrányosan befolyásolja a csontok, az izom-csontrendszer állapotát. Még ha kombinálod is a hajdinát a tejjel, ez nem pótolja a kalciumhiányt. A gabonaféléket alkotó egyes elemek nem teszik lehetővé a tejtermékekből származó kalcium felszívódását, egyszerűen kiválasztódik a szervezetből.
Nagy gondossággal szükséges kombinálni a nyers hajdina és a kefir. Egy ilyen kombináció elősegíti a test tisztítását, elősegíti a fogyást, de nagyon negatív hatással lehet a gyomor-bél traktusra. A hajdina kefirrel való fogyasztása nem ajánlott fekélyekben vagy gyomorhurutban szenvedőknek. Ezenkívül a nyers hajdina ellenjavallt veseelégtelenségben szenvedők számára.
A hajdina-diéták nagyon gyakoriak, azonban ezeket nem kell meghosszabbítani. Egyébként a sovány étrend anyagcserezavarokat válthat ki. Nem használhat hajdina étrendet ér- és szívbetegségben szenvedők számára. A hajdina túlzott fogyasztása vérrögökhöz és szívritmuszavarokhoz vezethet.
A hajdina ártalma az érzelmi állapot miatt is megfigyelhető. Ez a termék, ha folyamatosan szerepel a menüben, provokálja az apátia, a depresszió kialakulását, erőhiányt, álmosságot, letargiát okoz. Nem szabad hajdinát használni súlyos stressz, pszicho-érzelmi stressz pillanataiban. Bizonyos esetekben az ebből a gabonából készült zabkása fejfájást vált ki a depressziós hangulat és a fáradtság hátterében.
