Az almaecet okkal olyan népszerű. Tápláló és gazdag íze nélkülözhetetlen eszközzé teszi a konyhában, egyedi tulajdonságai miatt kivételes kozmetikai termék.
Több mint százféle ecet ismert a világon, sőt, néhányat drága konyakként vagy borként tárolnak. Az ilyen ecet ára nem kevesebb, mint egy drága ital ára. Úgy gondoljuk azonban, hogy nem szabad túlzásba esni, főleg, hogy a legpraktikusabb módszer az ecet otthoni készítése. Egyetért, és több előnye lesz belőle, és sokkal kevesebbe kerül.
Mint tudják, az ecet nem más, mint savanyú bor. Ezért minden, ami bor készítésére alkalmas, ecet készítésére is alkalmas. Használhat például almát, rizst, zabot, mézet vagy bogyókat. Az ecet elkészítése otthon elég egyszerű, kéznél kell lennie néhány hozzávalónak, és türelmesnek kell lennie.
Tévhit, hogy a régi borból végül ecet lesz. Ne feledje, hogy az idő múlásával a nyitott bor csak romlani kezd, és emellett az ecet elkészítéséhez egy teljesen más receptet kell betartania. A megfertőzött borból azonban ecetet is lehet készíteni. Ecet készítéséhez keverje össze a szennyezett bort 2 rész almaecettel. Öntsük a keveréket egy palackba, és zárjuk le sötét helyen. Az ecet ízét diverzifikálhatja mentával, citromfűvel vagy néhány meggy hozzáadásával a keverékhez.
Ha nincs beszennyezett bor a házban, és természetes almaecetet szeretne készíteni, akkor ragaszkodjon egy másik recepthez. Vegyünk túlérett vagy fáról leesett almát, és alaposan mossuk meg. Vágja az almát apró darabokra, majd darálóval törje össze. Helyezze a kapott keveréket egy zománcozott edénybe, és adjon hozzá forró vizet. Ideje hozzáadni a cukrot. Használjon 50 gramm cukrot édes almaecethez és 100 gramm cukrot savanyú almaecet készítéséhez. Helyezze a tartályt tartalmával meleg helyre, de kerülje a közvetlen napfényt. Ne felejtse el naponta keverni a keveréket. Két-három hét múlva szűrje át a folyadékot cheesecloth-en, és helyezze át nagy tartályokba további erjesztés céljából. Hagyjon 5-7 centimétert a szélétől a hab számára. Az ecetet további két hétig kell infundálni. Miután az ecet készen van, tegye palackokba, zárja le, és tegye sötét, hűvös helyre.
Kozmetikai célokra az almaecet felhasználható a narancsbőr és a striák megelőzésére és kezelésére. Ehhez 2 evőkanál ecetet kell hígítania egy pohár hideg vízben, és ezzel a megoldással meg kell dörzsölnie a problémás területeket, miközben a kezével masszírozza őket. Az almaecetet a haj erősítésére is használják. Ehhez hígítson 1/3 csésze almaecetet 3 csésze meleg vízben, és öblítse le a haját ezzel az oldattal a hajmosás után.
