A paradicsomban savanyított tonhal szokatlan ízű, és nagyon népszerű a hal szerelmesei körében.
Szükséges
- - tonhalfilé (700 g);
- - hagyma (4 közepes hagyma);
- - paradicsompüré (3 evőkanál);
- - almaecet (6 evőkanál);
- - növényi olaj (7 evőkanál);
- - pirospaprika (1/2 ek);
- - fekete bors (1/2 ek);
- - cukor (1/2 evőkanál);
- - só (1/2 ek).
Utasítás
1. lépés
A bőrből és a csontokból hámozott tonhalfilét darabokra vágjuk, és sós vízben forraljuk 20-25 percig. Vegye ki a darabokat a vízből, és hagyja kihűlni. Ezután minden darabot bekenünk paradicsompürével.
2. lépés
A filé elkészítése közben tonhalpácot készítünk, amely növényi olajból, almaecetből, sóból, fekete és pirospaprikából, apróra vágott babérlevélből áll. Mindezek a fűszerek jól keverednek.
3. lépés
A hagymát meghámozzuk a héjról. Vékony szép karikákra vágjuk.
4. lépés
A főtt tonhalat kényelmes edénybe vagy edénybe tesszük, hagymakarikákkal eltolva. Töltsön be pácot.
5. lépés
A savanyított tonhalat tartalmazó edényt 12 órára hűtőbe tesszük.
6. lépés
A pácból kivesszük a tonhal- és hagymakarikákat. Tegye egy tányérra, és díszítse gyógynövényekkel.
