Előételnek olyan ételt neveznek, amelyet általában a fő előtt tálalnak. A harapnivalókat hideg és meleg kategóriába sorolják, és különféle ételekből készülnek: húsból, halból, zöldségekből és gyümölcsökből. Egyes éttermek munkaigényesek, mások azonban gyorsan és egyszerűen elkészíthetők.
Fűszeres előétel saláta levelekben
A sós túrós snack elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- 200 g túró;
- 1-2 gerezd fokhagyma;
- 20 g kapor zöld;
- 1-2 evőkanál. l. majonéz;
- saláta levelek;
- só.
Dörzsölje át a túrót egy szitán. Mossa meg a kaprot folyó víz alatt, és papírtörlőn szárítsa meg, majd apróra vágja. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és nyomjuk át egy présen. Kombinálja az elkészített összetevőket: túrót, gyógynövényeket és fokhagymát. Fűszerezzük sóval, majonézzel és jól keverjük össze krémesre. Ezután tegye a főtt snacket 20-30 percre a hűtőszekrénybe.
Mossa és szárítsa meg a saláta leveleket. Mindegyikre tegyen egy kis mennyiségű tölteléket, és óvatosan tekerje a lapot tekercsbe vagy kúpba, hogy a töltelék belül legyen, és azonnal tálalja az előételt az asztalhoz.
Pite paradicsommal és sajttal
A recept szerint meleg snack elkészítéséhez szüksége lesz:
- 400 g vékony örmény lavash;
- 500 g paradicsom;
- 600 g sajt;
- 100 g friss gyógynövény;
- 70 ml növényi olaj;
- őrölt feketebors;
- só.
Vékony tányérokat vágjon örmény lavashból 8-12 adagra. Mossa és szárítsa meg a paradicsomot, majd a kemény sajttal együtt vékony szeletekre vágja.
A pitakenyér minden adagjára (közelebb az egyik széléhez) tegye a tölteléket, először a sajtszeleteket, majd a paradicsomot. Sózzunk meg mindent, borsozzunk, szórjunk apróra vágott gyógynövényekkel, tegyünk rá egy újabb sajtréteget. Csomagolja a tölteléket pita kenyérbe, és a kapott "pitét" mindkét oldalán sütje meg növényi olajjal kikent serpenyőben. A főtt előételt forrón szolgálják fel.
"Mesebeli" snack
E finom snack elkészítéséhez meg kell tennie:
- 600 g frissen fagyasztott vörös halfilé (lazac, pisztráng);
- 200 g hámozott garnélarák;
- 20 g vörös kaviár;
- ½ uborka;
- 1 evőkanál. l. szója szósz;
- növényi olaj;
- zöldek;
- őrölt bors;
- só.
Vágja a vörös hal filét kockákra, és süssön egy serpenyőben növényi olajban 10-15 percig. Ezután hozzáadjuk a megpucolt garnélát, sót, borsot és a halakkal 3 percig pirítjuk. A legvégén adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket és szójaszószt.
Tegye a kész halat garnélával egy tálba, szorosan tapossa és lehűtse. Ezután óvatosan fordítsa fel a tálat az edényen. Díszítsük az elkészített Skazka előételt vörös kaviárral és vékony szelet friss uborkával.
