A Solyanka érdekes és ízletes étel, amelynek receptje minden háziasszony számára más és más. A hodgepodge receptje egyszerű és megfizethető. Biztos, hogy kiváló gazdag levest kap.
Szükséges
- Füstölt borda - 500 gr
- Bármilyen füstölt hús vagy kolbász - 200 gr
- Kolbász - 2-3 darab
- Pácolt uborka - 2-3 darab
- Hagyma - 1 darab
- Paradicsompüré vagy ketchup - 2 evőkanál
- Olajbogyó citrommal - 1 doboz
- Burgonya (opcionális) - 3-4 db.
Utasítás
1. lépés
Először meg kell főzni a húslevest babérlevél és fekete bors hozzáadásával. A füstölt bordákat körülbelül 40 percig főzzük. Ezután távolítsa el a bordákat, és vágja le őket egy éles késsel a porcokkal együtt.
2. lépés
Amíg a húsleves főz, elkészítheti a többi ételt. A hagymát és az uborkát apróra vágjuk, majd a paradicsompürével együtt kb. 10 percig pároljuk. Ha azt szeretné, hogy a hodgepodge még kielégítőbb legyen, adhat hozzá burgonyát. A klasszikus recept szerint azonban a burgonyát nem adják a hodgepodge-hoz. Tehát, ha szükséges, vágja fel a burgonyát és adjon hozzá a forrásban lévő húsleveshez.
3. lépés
10 perc múlva adjuk hozzá a párolt keveréket a húsleveshez, keverjük össze és főzzük legfeljebb 10 percig.
4. lépés
Most vágja fel a húst, a kolbászt és a kolbászt. Adja hozzá a húsleveshez az előre vágott füstölt bordákkal együtt. Addig főzzük, amíg a húsleves fel nem forr.
5. lépés
Ezután öntsük az olajbogyót a hodgepodge-ba a sóoldattal együtt. Próbáljon citrommal olívabogyót választani. Ez különleges ízt ad az ételnek, és más ételekhez is jól passzol. Forraljuk fel a hodgepodge-ot és azonnal kapcsoljuk ki.
6. lépés
Hihetetlenül ízletes és egyszerű hodgepodge készen áll! Tálaljuk a levest egy szelet citrommal és tejföllel. Jó étvágyat kívánunk!
