A nagyon könnyen elkészíthető Domlama kiváló ízű, a keleti konyha adataival. Ez az étel mind első fogásként, mind pedig második fogásként tálalható. Emlékeztetni kell arra, hogy eredetileg a domlama bárányból készül, de véleményem szerint a sertéshús is kiváló ehhez az ételhez!
Szükséges
500 g sertésszűz (lehetőleg kimagozottan), 1 cukkini, 2 nagy padlizsán, 2 nagy paradicsom, káposzta, 2 sárgarépa, 2 nagy hagyma, 2 nagy kaliforniai paprika, majonéz, só / bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
A jól megmosott sertés szűzpecsenyét (nyak, hús hátulról vagy bordákról) apró kockákra vágjuk, és mély serpenyőbe vagy üstbe tesszük.
2. lépés
Vágja a hagymát félkarikákra, és rétegesen terítse el a húsra, miközben NE keverje.
3. lépés
A sárgarépát durva reszelőn reszeljük le (kis kockákra vághatjuk), és a következő rétegben eloszlatjuk.
4. lépés
Ezután a cukkinit nagy kockákra, padlizsánra vágjuk, a paprikát és a paradicsomot is kis csíkokra vágjuk, üstbe tesszük. Finoman apróra vágott fehér káposzta rakódik mindenre.
5. lépés
Nyomja össze a majonézt egy külön edénybe, öntsön egy pohár forró vizet, sót, borsot és alaposan keverje össze. Öntsük a kapott keveréket egy üstbe, és lassú tűzön tegyük párolni.
6. lépés
Pároljuk lassú tűzön 40-50 percig, NE keverjük semmilyen módon! A Domlyama rétegekben készül.
7. lépés
Minden kész !!! A Domlama-t mély tálakban, az asztalon tálalhatjuk mind melegen, mind hidegen, gyógynövényekkel megszórva.
