A torta egy különleges tésztából készült francia pite. A túrós torta lehet desszert étel vagy fő. A túrós torta a család minden tagját megörvendezteti reggeli közben.
Szükséges
- • Liszt - 250 g
- • Tejföl - 100 g
- • Cukor - 300 g
- • Tojás - 3 db.
- • Víz - 140 ml
- • Fagyasztott őszibarack - 400 g
- • Fagyasztott szeder - 150 g
- • Túró - 500 g
- • Búzadara - 50 g
- • Rum - 1 evőkanál.
- • Sütőpor - 2 ek.
- • Vaj - 150 g
- • Keményítő - 25 g
Utasítás
1. lépés
Készítsük el a sütemény alapját: keverjünk össze puha vajat liszttel, 2 tojássárgájával, cukorral (50 g), tejföllel (50 g) és sütőporral (1 ek). Keverjünk össze mindent jól, és gyúrjunk egy rugalmas, de rugalmas tésztát.
2. lépés
Kenje meg a tésztát a tepsi felett. Tedd a hűtőbe 15 percre.
3. lépés
Melegítsük az őszibarackot egy serpenyőben, hozzáadva rumot és granulált cukrot (50 g).
4. lépés
Oldjuk fel a keményítőt vízben, keverjük össze forrásban lévő őszibarackkal, adjunk hozzá szedret, és jól összekeverve forraljuk, amíg még sűrű állagú nem lesz egy percig.
5. lépés
A tojásfehérjét (2 db) 60 g cukorral szilárd habbá verjük.
6. lépés
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. Fedje le a tészta felületét egyenletesen gyümölcs- és bogyós masszával.
7. lépés
Keverővel felverjük a túrót a tojással, sütőporral, búzadarával, tejföllel és cukorral. Tegye a kapott masszát a bogyók és gyümölcsök tetejére.
8. lépés
A felvert fehéreket egy tésztazsákon át nyomja a túrós réteg fölé. Süssük 40–60 ° C-on. Szederrel díszítjük. Az őszibarackos túrós torta hideg és meleg egyaránt finom.
