A túrós tésztán lédús tölteléket tartalmazó süteményeket nagyon jó magával vinni az országba vagy egy piknikre.
Szükséges
- 4 keksz esetén:
- - 100 g száraz túró;
- - 100 g vaj;
- - 100 g liszt;
- - 1 tojás;
- - egy csipet só;
- - 2 nagy őszibarack;
- - 300 g szilva;
- - 3 evőkanál. Szahara;
- - víz;
- - fűszernövények ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A tészta elkészítéséhez a lisztet összekeverjük száraz túróval és sóval. Add hozzá az előbb darabokra felvágott vajat, mindent a kezeddel morzsás állapotúra őrölj, és a keverékhez tojást verj. Gyúrja össze a tésztát, csomagolja műanyag csomagolásba, és kb. 40 percig hűtse hűtőben.
2. lépés
Osszuk a kihűlt tésztát 4 részre, és mindegyiket tekerjük kb. 10 cm átmérőjű rétegbe.
3. lépés
Vágjuk a töltelékhez tartozó őszibarackot 2 részre, vegyük ki a gödröket, öntsünk vizet egy kis serpenyőbe úgy, hogy teljesen ellepje a gyümölcsöt, adjunk hozzá cukrot és gyógynövényeket (például mentát), és tegyük tűzre. Forraljuk fel, fedjük le, csökkentjük a hőt közepesre és pároljuk negyed órán át, amíg meg nem puhul (késsel ellenőrizzük). Ezután hűtsük le, vágjuk ékekre, és tegyük a hengerelt tészta közepére, hagyva helyet a széleken.
4. lépés
Tegye a sütőt 200 fokos hőmérsékletre. Sütőpapírral kibélelve készítsen elő egy tepsit.
5. lépés
A szilvát félbevágjuk, kimagozzuk és ékekre vágjuk. Fektesse ugyanúgy, mint az őszibarack esetében.
6. lépés
Hajlítsa meg a széleit (emlékszik, hogy szabadon hagytuk őket?) A keksz közepéig. Kenje meg a terméket egy felvert tojással, és szórja meg cukorral. Kb. 35 percig sütjük. Tálalhatjuk melegen egy gombóc vanília fagylalttal, vagy hűtve, meleg sziruppal meghintve - fantáziáljunk! Azonban csak olyan finomak!
