Ez a túrós sütemény hihetetlenül gyengéd és szellős. Állaga nagyon hasonlít egy cupcake-hez. A sárgabarack és az őszibarack lekvárja egyedi, élénk ízt és illatot kölcsönöz neki. Kiválaszthatja azonban a választott gyümölcsöt.
Hozzávalók:
- Túró - 200 g;
- Granulált cukor - 3-4 evőkanál;
- 2 tojás;
- Búzaliszt - 170 g;
- Sütőpor;
- Citromlé;
- Vaj - 50 g;
- Jam sárgabarackból - 150 g;
- Citromhéj;
- Kukorica liszt - 20 g;
- Konzerv őszibarack - 0,5 kg.
Készítmény:
- Vegyünk lekvárt és dörzsöljük át egy szitán. Szüksége van egy nagy, teli kanál lekvárra, darabok és szemek nélkül, hogy a süteményt bekenje sütés után. Félre kell tenni.
- Ezután egy másik tartályban keverje össze a lágyított vajat, a citrom héját és a maradék lekvárt darabokkal. Nagyon jól verje fel ezt a masszát, hogy könnyű legyen. Ezt követően hozzá kell adnia kristálycukrot, és újra mindent alaposan fel kell verni.
- A kapott masszába tegye a reszelt túrót, és mindent nagyon jól keverjen össze, keverő segítségével a sebességet maximálisra kell állítani. Ennek eredményeként a tömegnek simává és homogénné kell válnia. Ezután hozzá kell adni egy csirketojást a tartályhoz, és újra mindent jól el kell keverni. Akkor ugyanezt kell tennie a második tojással is.
- A kapott folyékony tömegbe öntsön búza- és kukoricalisztet, valamint sütőport. Ezután addig kell gyúrni, amíg tészta nem keletkezik.
- Sütőedényt (kb. 23-28 centiméter) kivajazunk olajjal, és belerakjuk a tésztát. Helyezze az őszibarack felét a tetejére, és kissé merítse őket. Ezután tegye a formát 45 percig 170 fokra előmelegített sütőbe.
- Miután a kész sütemény kihűlt, zsírozza meg a felületét a darabok nélküli baloldali lekvárral, amelyet citromlével kell összekeverni. Ha szükséges, kissé melegítse a masszát. A legjobb, ha ecsettel kenjük.
