A légzsírfűrész sok háziasszony számára áldássá vált, mert a benne főtt ételek nemcsak gyorsan főznek, de ropogós héjának köszönhetően étvágyat is okoznak. Ráadásul zsírmentes főzése miatt diétásnak számít.
Szükséges
-
- Sertésborda - 1, 2 kg;
- Narancs -2 db;
- Méz - 4 teáskanál;
- Citromlé - 3 teáskanál;
- Szójaszósz - 2 teáskanál;
- Bors
- só
Utasítás
1. lépés
Készítse elő a bordákat. Ehhez először jól öblítse le hideg folyó vízben, és kissé szárítsa meg. Ha a bordák nagyok, vágja (darabolja) fel részekre.
2. lépés
Készítsük el a pácot. Először alaposan mossa meg a narancsot, és finom reszelőn dörzsölje meg a héjukat, hogy megkapja a héjat. Ezután vágja félbe a narancsot, és kezével vagy gyümölcscentrifugával jól nyomja össze a felét a feléből.
3. lépés
Keverje össze a narancslét, a citromlevet, a szójaszószt és az olvasztott mézet egy kis tálban. Ízesítsük sóval és borssal. A pácot lassú tűzön, állandó keverés mellett forraljuk fel. Körülbelül 10 percet vesz igénybe. Hűtsük le a pácot szobahőmérsékletre.
4. lépés
Helyezzük a bordákat egy mély serpenyőbe vagy tálba, öntsük rá a pácot és alaposan keverjük össze. Fedjük le fedéllel vagy élelmiszer-filmmel, és tegyük hűtőbe 3-4 órára.
5. lépés
Főzd a sertésbordákat a légzsírban 230 fokon és nagy sebességgel 25-30 percig. Öt percenként öntsük a maradék pácot a húsra. Óvatosan helyezze át a bordákat egy tányérra, és apróra vágott kaporral, petrezselyemmel vagy bazsalikommal díszítve tálalja. Jó étvágyat kívánunk!
