A máj nagyon hasznos termék. De gyakorlatilag senki sem szereti, és még inkább nem készíti el ebből a termékből. Csak egy varázslatos étel van, amelyben a máj aromás, gyengéd és ízletes. Próbáld meg főzni. És hogy ne legyen keserűség, áztassa a belsőségeket tejbe.
Szükséges
- - máj (sertés és marhahús) - 200 g,
- - liszt - 1 evőkanál. l.,
- - bolgár zöldpaprika - 12 db,
- - hagyma -1 db,
- - paradicsomszósz - 2 evőkanál. l.,
- - fokhagyma - 3 gerezd,
- - citromlé - 1-2 evőkanál. l.,
- - chili paprika - 1 db,
- - karfiol - 200 g,
- - brokkoli - 200 g,
- - koktélparadicsom - 3-4 db,
- - olívaolaj sütéshez,
- - néhány metélőhagyma toll,
- - só.
Utasítás
1. lépés
A májat több órán át tejben tartjuk, hogy íze lágyabb és lédúsabb legyen. Ezután apróra vágjuk, lisztbe forgatjuk és serpenyőben olívaolajon megsütjük.
2. lépés
Finoman vágja fel a hagymát és a paprikát, és adja hozzá a májhoz. Ezután öntsön 1-2 csésze vizet a serpenyőbe, adjon hozzá paradicsomszószt, citromlevet és párolja. Sózzuk meg a keveréket, adjunk hozzá apróra vágott chilit és apróra vágott fokhagymát.
3. lépés
Forraljuk a brokkolit és a karfiolt, tegyünk egy szűrőedényt. Tegye a főtt káposztát egy lapos tányérra, csúsztassa a tetejére a sült májat. Díszítsük meggyparadicsom felével és metélőhagymával.
