A kávé szerelmesei imádni fogják a kávé zselé szokatlan receptjét. Ez az étel eredetileg Peruból származik. Ezenkívül a zselé jó desszert lenne. a megadott mennyiségű étel elegendő 5 adagra.
Szükséges
- - tej - 1 l;
- - csokoládé - 120 g;
- - cukor - 200 g;
- - kávébab - 50 g;
- - tojás - 4 db.;
- - vanillin - csipet.
Utasítás
1. lépés
Adjon vanillint a tejhez, és tegye fel tűzre. Felforral.
2. lépés
Öntsön kávébabot (meg kell sütni) a tejbe, 5 percig pároljuk. Ezután vegye le a tűzről, és hagyja 15 percig infundálni.
3. lépés
Karamell főzés. Keverjen össze 100 g cukrot 1/2 pohár vízzel, tegye fel tűzre. Amikor a cukor feloldódik, távolítsa el a szirupot a tűzről.
4. lépés
Adjunk csokoládét (darabokra aprítva) a forró cukorsziruphoz, keverjük össze. A csokoládé teljesen feloldódik.
5. lépés
A kávébab eltávolításához szűrje le a tejet egy szűrőn.
6. lépés
Öntsön tejet a csokoládé szirupba.
7. lépés
Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. A sárgáját felverjük a maradék cukorral.
8. lépés
A sárgájába tejet öntünk cukorral, összekeverjük. 10 percig alacsony hőfokon tesszük, hogy a zselé besűrűsödjön. Folyamatosan keverje, ne forralja fel. Hűtsük a zselét szobahőmérsékletre.
9. lépés
Formákba öntjük, és hűtőszekrénybe küldjük, amíg meg nem sűrűsödik. Jó étvágyat kívánunk!