Az elzászi pite francia étel. A szuflának köszönhetően a finomság nagyon ízletes és gyengéd lesz. Ezzel az étellel díszíteni fogja az ünnepi asztalt és meglepni vendégeit.
Szükséges
- - 5 darab. almák
- - 3 tojás
- - 150 g vaj
- - 250 g liszt
- - 250 g kristálycukor
- - 1 evőkanál. l. citromhéj
- - 100 ml tejszín
Utasítás
1. lépés
Készítsük elő a tésztát. Keverje össze a lisztet, a tojást, a citrom héját, a kristálycukrot, a vajat és keverje össze jól egy turmixgépben. A tészta meredek lesz.
2. lépés
Ezután tegye a tésztát egy tepsibe, egyenletesen terítse el a felületen, és tegyen egy magas oldalt.
3. lépés
Az almákat jól mossuk meg, majd hámozzuk meg, vágjuk ékekre és tegyük a tésztára. Ízlés szerint megszórjuk az almákat granulált cukorral.
4. lépés
Készítsen szuflát. Keverőben keverjünk 2 tojást, amíg hab képződik, adjunk hozzá 125 g kristálycukrot és alaposan felverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, adjunk hozzá 20 g lisztet. Óvatosan öntsön bele egy kis patakban a tejszínt. Öntsük a szuflát a tortára.
5. lépés
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 1 órán át aranybarnára sütjük.
