A legfinomabb töltött palacsinta az édes töltelék. Ehhez szinte minden bogyó és gyümölcs megfelelő, amelyeket nem kell darabokra vágni, de pürébe is pépesíthetjük. A körte a legalkalmasabb egy ilyen töltelékhez, mert puha, és elég egy szitán áttenni, hogy burgonyapürét kapjon.
Szükséges
- - liszt 100 g
- - tojás 2 db.
- - tej 150 g
- - só
- Töltéshez:
- - körte 4 db.
- - mazsola 2 evőkanál. kanalak
- - cukor 2 evőkanál. kanalak
- - fél citrom leve
- Mázhoz:
- - apróra vágott dió 1 evőkanál. a kanál
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a tejet, a tojást és a lisztet, adjon hozzá egy kis sót. Kenj meg egy serpenyőt egy darab vajjal és süsd meg a palacsintát.
2. lépés
Áztassa a mazsolát egy tál meleg vízbe. Vágja a körtét szeletekre, tegye egy serpenyőbe, és lassú tűzön párolja egy pohár víz hozzáadásával. A körtének puhának kell lennie. Ezután dörzsölje át őket egy szitán, és tegye néhány percre újra a tűzre.
3. lépés
Engedje le a vizet a mazsoláról, és a cukorral és a citromlével együtt adja hozzá a körtéhez. Főzzük a gyümölcsöt még néhány percig.
4. lépés
Helyezze a tölteléket a palacsintákra, tekerje fel őket és tegye egy tálra. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott dióval.
