Hogyan Sültsünk Süllőt

Tartalomjegyzék:

Hogyan Sültsünk Süllőt
Hogyan Sültsünk Süllőt

Videó: Hogyan Sültsünk Süllőt

Videó: Hogyan Sültsünk Süllőt
Videó: Egészben sült süllő - recept 2024, Március
Anonim

A sózás a halak jövőbeli felhasználásának megőrzésének egyik módja. A sügér nagyon gyakori Oroszországban. Ez a hal édesvízi tavakban, folyókban és tavakban él szinte egész Európában, Észak-Ázsiában és Észak-Amerika keleti részén. Általában a szakácsokat idegesítik a sügérmérlegek, amelyek akár héjának is nevezhetők. A süllőhús lágy, fehér, alacsony zsírtartalmú és kellemes ízű. Tökéletes halászléhez, sütéshez és sütőben sütéshez. A süllő az egyik legfinomabb és legkönnyebben elkészíthető hal.

Sügér - diétás étel
Sügér - diétás étel

Szükséges

    • hal (10 kg);
    • só (1 kg);
    • víz (1 vödör).

Utasítás

1. lépés

Vegyünk kést és konyhai táblát. Helyezze rá a süllőt. Óvatosan vegye le róla a mérleget.

2. lépés

Végezzen hosszanti bemetszést a hasban, a fejtől a farokúszóig. Óvatosan távolítsa el a májat epehólyaggal.

3. lépés

Távolítsa el a hal kopoltyúit. Ezután az első hátsó uszony.

4. lépés

Vegyen egy tiszta, száraz ruhát, és törölje le vele a halat.

5. lépés

Ezután vegyen egy zománcozott edényt. Az aljára sót szórunk.

6. lépés

Fektesse a halakat szűk sorokban: fejtől farokig, hátul hasáig.

7. lépés

Fűszerezzen minden sort bő sóval. Annyi sót öntünk a legfelső sorra, hogy az ellepje az összes halat.

8. lépés

Helyezzen a tetejére egy edény alakú tányért. Tegye rá az elnyomást.

9. lépés

Helyezze a halakat hűvös helyre. 2-5 napon belül (nagyságtól függően) a hal megsózódik.

10. lépés

Mielőtt szárításra akasztaná a halat, áztassa bő vízben (2-5 órán át). A sügér használatra kész!

Ajánlott: