A zöldborsó levesek mindig fényesebbnek tűnnek, és sajátos ízük van. Attól függően, hogy melyik receptet választja, a leves nagyon könnyű, vagy éppen ellenkezőleg, kiadós és gazdag lehet.
Szükséges
-
- Az első recept:
- friss zöldborsó;
- ürühús;
- hagyma;
- paradicsom;
- krumpli;
- fokhagyma;
- babérlevél;
- só;
- bors.
- A második recepthez:
- mirelit borsó;
- fagyasztott zöldségkeverék;
- hagyma;
- paprika;
- növényi olaj;
- krumpli;
- levesízesítő;
- bors;
- só;
- tészta;
- zöldek;
- tejföl.
- A harmadik recepthez:
- friss zöldborsó;
- húsleves;
- hagyma;
- zeller;
- krumpli;
- füstölt kolbász;
- szalonna;
- kakukkfű;
- fekete bors;
- babérlevél;
- szegfűszeg;
- petrezselyem.
Utasítás
1. lépés
Bőséges étkezéshez a következőképpen készítse el levesét. Öblítse le és válasszon szét 300 gramm friss zöldborsót. Tegyen 500 gramm bárányt egy serpenyőbe vízzel, és főzze 20 percig a legalacsonyabb hőfokon, szükség szerint felhúzva. Amíg a hús sül, hámozzon meg 2 közepes hagymát, és vágja csíkokra. Tegye a hagymát és a zöldborsót egy fazékba. Forralj le 4 friss paradicsomot forrásban lévő vízzel, és távolítsd el belőlük a héját, aprítsd fel. Hámozzon meg és öblítsen le 400 gramm burgonyát, apró kockákra vágva. 15 perccel a borsó elhelyezése után adjuk hozzá a paradicsomot és a burgonyát a fazékba, a levest ízesítsük 3 darált fokhagymagerezddel, néhány babérlevéllel, sóval és borssal. Addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
2. lépés
Készítsen halványzöld borsólevest. Ehhez ki kell olvasztani 200 gramm zöldségkeveréket és 300 gramm borsót. Finoman vágjon fel egy nagy hagymát, és pirítsa meg sötét aranysárga színű növényi olajban a fazékban, amelyben a levest főzi. A hagymát megszórjuk két teáskanál paprikával, és vízzel letakarva megakadályozzuk az égést. 2 burgonyát vágjunk kockákra, és adjuk hozzá a hagymához. Hagyja egy kicsit forralni, és szórja meg kedvenc levesfűszerével és borsával, majd sóval ízesítse. Ezután adjunk hozzá annyi tésztát, és főzzük, amíg megpuhul. Díszítsük apróra vágott gyógynövényekkel, és tejföllel tálaljuk.
3. lépés
A zöldborsó leves másik változata fűszeresebb és sósabb. Elkészítéséhez tegyen 400 gramm friss zöldborsót egy serpenyőbe, és fedje le 500 gramm gazdag húslevessel, adjon hozzá körülbelül egy liter vizet és tegye fel tűzre. Amíg a húsleves forr, hámozzon meg két hagymát, aprítsa fel és helyezze át egy fazékba. Vágjon fel 3 zellerrudat, vágjon fel 2 hámozott burgonyát, kockázzon fel 2 füstölt kolbászt és 150 gramm szalonnát. Tegyen zellert, burgonyát, kolbászt és szalonnát a főtt húslevesbe, csökkentse a hőt alacsonyra. Ízesítsük a levest egy csipet kakukkfűvel és három fekete borssal, fedjük le az edényt és főzzük, amíg a leves sűrű nem lesz. Néhány perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá 3 babérlevelet és 2 szegfűszeget. Öntsük a levest tálakba, és díszítsük apróra vágott petrezselyemmel.
