A szilva egészséges és ízletes gyümölcs, amelyet sokan termesztenek az országban. A friss gyümölcsök elfogyasztása után a szilva finom kompótokat vagy lekvárokat készíthet. Nagyon édes és kellemes lekvárot kapunk a szilva sárga fajtáiból.
Szükséges
-
- 1kg szilva;
- 1,2 kg kristálycukor.
Utasítás
1. lépés
A szilva sárga fajtái közé tartozik a "Morning", "Alyonushka", "Naydena", "Egg", "Vetraz" és mások. Ha ilyen fa nő a vidéki házban, tartsa magát szerencsésnek! Természetesen egyébként a lekvár készítéséhez szükséges szilva bármelyik szupermarketben megvásárolható.
2. lépés
Tehát először is alaposan öblítse le a gyümölcsöket folyó víz alatt, és hagyja megszáradni. Vágja félbe a szilvait és távolítsa el a gödröt.
3. lépés
Vegyünk egy elég nagy tálat lekvár készítéséhez, és tegyük rá az elkészített feleket. Fedje le a szilva egyenletes réteg cukorral, és hagyja 25-35 percig forrni. Ezután tegye a medencét lassú tűzre, ne felejtse el elkeverni a cukor-szilva masszát.
4. lépés
Amíg a keverék bemelegszik, készítse elő a dobozokat tartósításra. Az egyliteres üvegeket alaposan ki kell öblíteni és sterilizálni kell egy tűzhelyen. Vegyünk egy nagy serpenyőt, öntsünk bele vizet és tegyük tűzre. Fedje le az edényt egy fémszitával vagy rácsral, hogy az üvegek ne essenek át. Várja meg, amíg a víz felforr, és körülbelül 15 percig sterilizálja az üvegeket. Ugyanezt tegye a borítókkal is.
5. lépés
Közben a cukor és a szilva keveréke forrni kezd. Hagyja 10 percig párolni a lekváron, majd kapcsolja ki a gázt. Várja meg, amíg a lekvár szobahőmérsékletre hűl, majd gyújtsa meg újra a gázt, és forralja fel a tartalmát. Hagyja a lekvárt 10 percig párolni, lehűlni szobahőmérsékletre, és tegye vissza a tűzhelybe. Amint a medence tartalma harmadszor forral fel, ossza el a lekvárral az elkészített üvegeket. Húzza szorosan a kannákat, hogy ne legyen levegő bennük.
