A pisztráng egyfajta lazachal. Hideg vizekben találhatók, ezért tartalmazzák a legnagyobb mennyiségű zsírt. A halak tartalmazzák a legnagyobb mennyiségben többszörösen telítetlen zsírsavakat és foszfort. Úgy gondolják, hogy ha egy ember pisztrángot eszik, akkor ez megszabadíthatja a depressziótól és a stresszes helyzetektől. A hal főzésében nincs semmi nehéz. A legfontosabb a finom íz és textúra hangsúlyozása. Nagyon sok recept van a pisztráng főzéséhez. A grillen sült hal nagyon finom. A füsttől átitatott pisztrángnak különösen finom íze van.
Szükséges
-
- pisztráng (4 db);
- olívaolaj (2 evőkanál);
- hagyma (1 db);
- petrezselyem (2 evőkanál);
- őrölt feketebors;
- só;
- sampinyonval (100 g);
- citrom (2 db.).
- Edények:
- vágódeszka;
- kés;
- üveg;
- Pán.
Utasítás
1. lépés
Vegyük a halat, tisztítsuk meg a belsejük eltávolításával. Alaposan öblítse le folyó víz alatt. Szárítsa meg és törölje le tiszta ruhával.
2. lépés
Készítsünk sót és borsot. Keverjük össze őket. Dörzsölje át a fűszereket a halra.
3. lépés
Vegyünk egy vágódeszkát, és apróra vágjuk a petrezselymet. Félretesz, mellőz.
4. lépés
Ezután vegyen hagymát, hámozzon meg és aprítson apróra.
5. lépés
Kombinálja a hagymát és a petrezselymet.
6. lépés
Vegyünk citromot, vágjuk ketté, és nyomjuk meg a levét egy pohárba.
7. lépés
Ezután vegyen egy apróra vágott deszkát, és apróra vágja a gombát.
8. lépés
Ezután vegyen egy serpenyőt, hajtsa össze a halat és öntsön rá a citromlével. Helyezzen egy kis súlyt a pisztráng tetejére. Hagyja a halakat egy órán át ezen a pác alatt.
9. lépés
A hal pácolása után vegye ki a serpenyőből.
10. lépés
Kombinálja az apróra vágott sampinyonkat és hagymákat petrezselyemmel.
11. lépés
Tegyen gombát és gyógynövényeket a hal hasába. Kenje meg olajjal a pisztrángot.
12. lépés
Helyezze a pisztrángot a rácsra és főzze át szénen. Főzés közben megszórjuk száraz fehérborral. Főzzük 15-20 percig.
13. lépés
Süssük meg a halat, amíg megpuhul. Távolítsa el, tányérokra rendezze. A pisztráng készen áll!
