Ha finom és ínyenc előételre van szüksége, akkor ezekre az ételekre pontosan szüksége van. Thai étel a fából készült nyárs.
Szükséges
- - 450 g csirkefilé;
- - zöld hagyma díszítésre;
- - egy szelet mész;
- - fa nyárs;
- - egy evőkanál növényi olaj.
- A páchoz és a mártáshoz:
- - hagymafej;
- - fokhagyma feje;
- - 0,5 teáskanál thai chili paprika;
- - 10 g gyömbérgyökér;
- - 2 evőkanál. kanál szójaszósz;
- - egy evőkanál citromlé;
- - egy teáskanál őrölt koriander;
- - egy teáskanál őrölt kömény;
- - egy teáskanál finom cukor;
- - 0, 5 evőkanál. mogyoróvaj;
- - 2 evőkanál. evőkanál porított kókusztej-koncentrátum.
Utasítás
1. lépés
Vágja a csirkefilét 10 cm-es kockákra.
2. lépés
A pác főzése. Egy tálban összekeverjük a finomra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, a chili kalapácsokat, a hámozott és apróra vágott gyömbért, a szójaszószt, a citromlevet, a koriandert, a köményt és a cukrot.
3. lépés
Helyezze a csirke darabokat a pácba, és jól keverje össze. Letakarva 2 órán át pácoljuk.
4. lépés
Helyezze a húsdarabokat fa nyársra. Annak érdekében, hogy a nyárs hegyei ne égjenek, fél órán át hideg vízben kell leereszteni őket. Hagyja a pácot - ez még mindig jól jön. Kenje meg a csirkét vajjal. 20 percig sütjük vagy sütjük, időnként megfordítva.
5. lépés
Vigye a maradék pácot egy serpenyőbe, és öntsön rá egy kis csésze hideg vizet. Forraljuk alacsony lángon 5 percig. Adjunk hozzá mogyoróvajat és kókusztej-koncentrátumot. Időnként megkeverve főzzük, amíg a szósz besűrűsödik.
6. lépés
Rendezze a csirkés nyársakat tányérokra, és tegyen egy tál mártást mellé. Díszítsük zöldhagymával és tálaljuk mésszel.
