"Golden" Torta

Tartalomjegyzék:

"Golden" Torta
"Golden" Torta

Videó: "Golden" Torta

Videó: "Golden" Torta
Videó: Свадебный торт \"Золотая осень\"(Wedding Cake \"Golden Autumn\") 2024, Március
Anonim

Szokatlanul légies és finom desszert. Ezt a süteményt legjobban eper vagy málna pürével tálalhatjuk. Az étel csodálatos ízét a levegős keksz és a túrótöltelék kombinációja hozza létre.

Torta
Torta

Hozzávalók a tésztához:

  • Porcukor - 40 g;
  • Vaníliás cukor - 1 evőkanál;
  • Szitált liszt - 150 g;
  • Só - 1/2 teáskanál;
  • Alacsony zsírtartalmú vaj - 100 g;
  • Tojássárgája - 1 db;
  • Őrölt mandula - 40 g.

Töltőanyag-összetevők:

  • Tojás - 3 db;
  • 1 citrom;
  • Liszt - 60 g;
  • Tejföl - 200 g;
  • Túrótömeg - 500 g;
  • Porcukor - 60 g.

Készítmény:

  1. El kell készítenünk a torta tésztát. Helyezzen minden hozzávalót a tojássárgája kivételével egy nagy tálba, és keverje meg. A kapott massza kissé hasonlít a zsemlemorzsához. Ezután tegye a tojássárgáját a "zsemlemorzsába", és gyors mozdulatokkal gyúrja össze a tésztát. Tegyük a kigyúrt tésztát hűtőbe kb. Egy-másfél órára.
  2. Hozza a sütő hőmérsékletét 200 fokra. Húzza ki a fagyasztott tésztát nem túl vékony rétegben, és tegyen egy magas oldalfalú formába. Villával szúrja át a tészta alapját, és kb. 10 percig sütje anélkül, hogy kinyitná a sütőt.
  3. Ezután elő kell készíteni a töltőanyagot. Válasszuk el a sárgáját a fehérjétől, és a túrót szitával töröljük meg. Ha a túrótömeg apró szemcsékből áll, akkor azt nem kell törölni.
  4. Vegyünk egy citromot, és a legfinomabb fúvókával ellátott reszelő segítségével távolítsuk el belőle a héjat.
  5. A kapott túrós masszát tejföllel el kell keverni, majd lisztet kell önteni hozzá. Utoljára öntse a héjat a keverékbe. Keverje meg jól a töltőanyagot. A tojásfehérjét szilárd fésűkagylóvá verjük, és a töltelékhez előkészített keverékhez adjuk. Helyezze a töltőanyagot az alapon lévő formába.
  6. Süssük a tortát kb. 40 percig, amíg a töltelék tapintású nem lesz. Ha a teteje megbarnult, és maga a torta még nem áll készen, akkor a felületét fóliával kell lefednie. Fontos, hogy a torta egyenletesen aranyszínű legyen.
  7. A tortát hűtve kell tálalni. Díszítheti konzerv ananászszeletekkel, és tetejére megszórhatja porcukorral, saját belátása és vágya szerint.

Ajánlott: