A pulykahúst tartják a leginkább diétásnak. És ha túróval együtt főz, akkor egy kellemesen ízletes és egészséges ételt kap, eredeti finom, kissé pikáns ízzel.
Szükséges
- 4. tálalás:
- 1 kg pulykafilé
- 200 gr zsíros túró
- 2 különböző színű paprika
- 2-3 gerezd fokhagyma
- petrezselyem és bazsalikom
- olíva vagy növényi olaj
- só bors
Utasítás
1. lépés
Kezdjük a töltelék elkészítésével. Ehhez a gyógynövényeket és a paprikát papírtörlővel meg kell mosni és szárítani. A zöldeket apróra vágjuk. Hámozza meg a magokat és aprítsa fel finomra. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és nyomjuk át egy présen. Kombinálja az összes hozzávalót, keverje össze és adjon hozzá túrót. Ezután adjunk hozzá ízlés szerint sót és borsot, majd keverjük újra.
2. lépés
Alaposan öblítse le a baromfifiléket, szárítsa meg, sóval dörzsölje és végezzen több hosszanti vágást. Bontsa ki a filét rétegre, és műanyag fóliával letakarva, kicsit verje le. A letört filére fektesse a tölteléket egyenletes, nem túl vastag rétegben. Tekercsbe tekerjük és rögzítsük menettel.
3. lépés
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. A tekercset mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Ezután vegye ki a tűzhelyből. Helyezzük a tekercset egy enyhén olajozott tepsibe, és kb. Egy órán át főzzük 200 fokra előmelegített sütőben.
4. lépés
A kész tekercset kissé hűtsük le, vegyük ki a szálakat, vágjuk részekre és tegyük egy edényre, tetszés szerint díszítve.
