A sütőtökleves nemcsak nagyon szép, de ízletes és egészséges leves, könnyen elkészíthető. A leves biztosan nem csak a felnőtteknek, hanem a gyerekeknek is tetszik. Főzési idő - 35 perc. A felsorolt termékekből levest kap 2 adagra.
Szükséges
- -Tök - 400 g
- - Burgonya - 100 g
- -Zöldségleves vagy víz - 500 ml
- -Krém (25%) - 100 g
- -Saláta - saláta -20 g
- -Tökmag - 20 g
- -Só ízlés szerint)
- -Cukor (ízlés szerint)
- -Zöldek (bazsalikom, koriander stb.)
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a tököt és a burgonyát folyó víz alatt, és távolítsa el a héját és a magokat (tök). Vágja a héjastól és a magoktól hámozott tököt 3 cm-es kockákra, és küldje el egy serpenyőbe vagy serpenyőbe.
2. lépés
Vágjuk a burgonyát nagy darabokra, öntsük fel meleg vízzel, áztassuk. 10 percig áztassa a burgonyát, hogy a felesleges keményítő kijöjjön. Ezután küldje el a burgonyát a pörköltbe a már elkészített sütőtökhöz.
3. lépés
Öntsön burgonyát és tököt zöldséglevessel vagy vízzel. Helyezzük a zöldségeket közepes lángon, és főzzük puhára (kb. 25 perc). Hagyja a kész sütőtöket és a burgonyát kissé kihűlni a húslevessel együtt. Egy turmixgéppel főtt zöldségből és húslevesből készítsen burgonyapürét.
4. lépés
Lassan öntsön tejszínt (25%) a kapott pürébe, ne felejtse el megkeverni a pürét. Ízesítsük sóval és cukorral. Tegye a pürét alacsony hőfokon és forralja fel. Vegyük le a tűzről, és habverővel vagy keverővel alaposan felverjük.
5. lépés
Öntsük a pürés levest tálakba, és díszítsük gyógynövényekkel és tökmaggal. Az ételt melegen vagy hidegen is tálalhatjuk. Tálaláshoz kenyérként krutont használnak.
