Bizonyára mindannyian hozzákapcsoljuk a tejleveseket a tésztához, amelyet gyermekkora óta nem szeretnek. De ha a közönséges tejet nehéz tejszínre cseréli, akkor egy finom, finom és nagyon tápláló levest kapunk, amely bármilyen téli időjárás esetén felmelegíthet.
Szükséges
- -1 közepes sárgarépa
- -0,5 kg tökpép
- -1 nagy hagymafej
- -200 ml krém
- - kaliforniai paprika
- -100 g zsíros szalonna
- -búzakenyér
- -növényi olaj
- - aromás gyógynövények, só, paprika
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg és vágjuk apróra a tököt, sütjük 220 fokos sütőben (kb. Fél óra). Mossa és hámozza meg a zöldségeket. Vágja fel a zellert, a hagymát, a paprikát és a sárgarépát közepes méretű rudakban, majd növényi olajban, sóban pirítsa meg és fekete borssal ízesítse.
2. lépés
Az elkészített zöldségeket öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy pohár vizet, és keverjük össze a megsült tökkel, és forraljuk fel. A kapott masszát őröljük egy turmixgéppel, állítsuk pürére, ha szükséges, adjunk hozzá kevés sót. Öntsük a tejszínt a pürébe, forraljuk fel újra a levest, és vegyük ki a tűzhelyről.
3. lépés
Készítsen krutont. Ehhez vágja a cipót közepes méretű kockákra, szórja meg olajjal és bőven megszórja paprikával, majd tegye a sütőbe 10-12 percre. Enyhén megsütjük a szalonnadarabokat serpenyőben. Öntsön forró levest egy tálba, és tegyen egy szalonnacsíkot a közepére, mellette krutonnal.
