Aki aktívan küzd a felesleges kilók ellen és szereti az egészséges életmódot, az első kézből tudja, hogy az édesség a gyönyörű és karcsú alak fő ellensége. Azonban a közhiedelemmel ellentétben néhány cukorka nemcsak nagyon finom, de rendkívül egészséges is lehet.
Természetesen nem azokról a cukorkákról beszélünk, amelyeket a szokásos üzletekben árulnak, hanem azokról, amelyeket saját maga is elkészíthet. Az alábbiakban kiválasztott receptekben csak természetes összetevőket használnak, így azoknak is biztonságosan ajánlhatók, akik lelkesen támogatják az egészséges táplálkozást.
Dátumok és tökmag édességek
Nagyon egyszerű és finom vegán cukorkák készíthetők csak néhány lépésben.
A főzéshez meg kell tennie:
- 150 g tökmag;
- 200 g friss húsos datolya;
- 2 közepes méretű mész;
- 2-3 st. l. kakaó.
A szárított tökmagokat a sütőben apróra morzsoljuk őrölni egy kávédarálóval vagy habarccsal. Válasszuk el a datolyákat a magoktól, a pépet turmixgéppel pürésítsük. Ha a szárított gyümölcs kissé száraz, akkor előzőleg áztassa őket forró vízbe. Keverjük össze a dátumokat a magokkal. Reszelővel vagy késsel őrölje meg a mész héját, és adja hozzá a datolyatömeghez. Keverje össze jól az összes hozzávalót. A kapott keverékből formázzon tetszőleges alakú kis cukorkákat. Ne felejtse el kakaóba mártani, majd legalább 20-30 percig hűtőszekrénybe tenni. A hűtött datolya cukorkák azonnal fogyaszthatók.
Felhívjuk figyelmét, hogy a vegán datolyacukor nagyon energikus, ami azt jelenti, hogy fogyasztásuk után javul a teljesítmény és a hangulat.
Túrós édességek "Rafaello"
A házi túró alapú édességek nagyon lágyak és puhák. Az üzletekben vásároltaktól eltérően nem tartalmaznak transzzsírokat és különféle stabilizátorokat.
Előkészítésükhöz:
- 200 g legalább 5% zsírtartalmú túró;
- 80 g kókuszreszelék;
- 30 g folyékony méz;
- Több kesudió vagy mandula.
A túrót és a mézet turmixgéppel simára keverjük. Turmixgép hiányában a túrót közönséges villával fel lehet verni, de ebben az esetben a jellegzetes túrós gabona érezhető lesz a kész édességekben. Amint a massza puha és rugalmas lesz, készítsen belőle kis gömb alakú cukorkákat, amelyek belsejébe ne felejtsen el egy kesudiót vagy manduladiót tenni. A kész Rafaellkit mártsa kókuszreszelékbe, és tegye egy desszerttányérra. Tálalás előtt legalább egy órán át áztassa a desszertet hűtőszekrényben.
A "Rafaello" házi készítésű édességek nagyon eredeti és érdekes ízűek. Remek kiegészítői lehetnek mind a turmixnak, mind a szokásos teának.
Szárított barackos édesség fahéjjal és könnyű mandulás jegyekkel
A szárított gyümölcscukorkák nemcsak nagyon természetes összetételben különböznek, hanem hatalmas mennyiségű hasznos vitaminban is. Az ilyen édességek egész nap energiával és jó hangulattal töltik fel.
A főzéshez szüksége lesz:
- 200 g szárított barack;
- 2-3 közepes méretű füge;
- 2-3 st. l. mandula;
- 2 evőkanál tökmagok;
- egy kis csipet fahéjat és őrölt gyömbért.
Öntsön szárított barackot forró vízzel, és 15-20 percig áztassa. Alaposan öblítse le a lágyított szárított gyümölcsöket, és kombinálja füge péppel. A tömeg homogénebbé tétele érdekében a legjobb egy kézi turmixgépet használni. Először szárítsa meg a mandulát és a tökmagot kissé a sütőben, majd mozsárral vagy kávédarálóval őrölje meg. Ezután keverje össze az összes hozzávalót egy kis fahéj és őrölt gyömbér hozzáadásával. Az összes összetevőt keverővel jól simára keverjük. A kapott masszából görgessen egyforma méretű kis golyókat. Helyezze a golyókat egy sekély tányérra, és 40 percig áztassa a hűtőszekrényben. Lehűlés után a szárított barackos cukorkákat azonnal tálalhatjuk teával vagy kávéval. A szárított gyümölcs édességek tökéletesen illeszkednek a napi menübe, de leginkább reggel fogyaszthatók.
