A válasz a krakkolók szárításának kérdésére nem nehéz. A ropogós, pirított kenyérdarabokat a sütőben lehet a legegyszerűbben beszerezni. Természetesen a mikrohullámú sütőt is használhatja erre a célra. Ebben az esetben azonban a krutonnal sajnos nem lesz ropogós ropogós kéreg. Ugyanez mondható el a kályha melletti szárításról is. Sőt, ebben az esetben a folyamat túl hosszú lesz.
Szükséges
- - sütő;
- - rozs vagy búza kenyér;
- - éles kés;
- - vágódeszka;
- - só ízlés szerint;
- - fűszerek (komló-suneli, bors).
Utasítás
1. lépés
Tehát hogyan lehet kekszet szárítani a sütőben? Először vágja le a kenyeret. Nem túl friss (2-3 nap), de természetesen nem romlott. Ha a krutont levesnek szánják, akkor kb. 1 x 1 cm-es kockáknak kell lenniük. A salátához kockákra vágott pirított kenyeret használnak. Ugyanez vonatkozik a sörkrutonokra is. Ebben az esetben vágja kockákra a kenyeret.
2. lépés
Öblítse le a tepsit és jól szárítsa meg. Törölje le magát a sütő falát. Ha ez nem történik meg, akkor a krutonok elnyelik az idegen szagot. Az előmelegítéshez kapcsolja be a sütőt. A hőmérséklet 150-200 gr-ra állítható. Régi kemencékben a zsemlemorzsákat általában szokásos 180 fokos hőmérsékleten szárítják.
3. lépés
A szeletelt kenyeret egy rétegben kenje szét egy tepsiben. Csak ugyanazon módon vágott kenyér szárítható egy lapon. Például botok és kockák keverése nem megengedett. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy egyes darabok nem száradnak ki, mások pedig megéghetnek. Ha arany kéregű kekszet szeretne kapni, először kenje meg a levelet kevés növényi olajjal.
4. lépés
Hogyan lehet szárítani a kekszet a sütőben? Miután a sütő felmelegedett a kívánt hőmérsékletre, egyszerűen helyezze bele a lepedőt és csukja be az ajtót. 10 perc múlva nyissa ki a szekrényt, és keverje össze a krutont. Szárításkor a kockák főzésig változatlanok maradhatnak. A botokat még néhányszor keverni kell (kb. 4).
5. lépés
Várja meg, amíg a kétszersült készen áll. Ha például a kenyeret 1x1 cm-es kockákra vágja, akkor 140-150 fokos hőmérsékleten sütéshez húsz perc is elegendő. Nagyobb kockák esetében a szárítási idő általában 30-35 perc. 180-200 fokos hőmérsékleten a szárítás leggyakrabban legfeljebb 10 percet vesz igénybe.
6. lépés
Érezd késsel a krutont. Ha merevséget érez, kapcsolja ki a sütőt és csukja be az ajtót. Várja meg, amíg a szekrény lehűl, és távolítsa el a kész kekszet. Várja meg, amíg ők is lehűlnek. Fűszerezzük sóval, és ha szükséges, ízesítjük. Most már tudja, hogyan kell helyesen szárítani a kekszet.
7. lépés
Hajtsa a kész ropogós kockákat vagy ékeket pamut zacskóba. A krutont műanyag edényben is tárolhatja. Helyezze a tartályt száraz, sötét helyre. Ez lehet például kamra vagy csak egy szekrény félemelet. Ne tároljon kenyérmorzsát a konyhában vagy más hasonló helyen, ahol szagokat szedhetnek.
8. lépés
Gyűjtse össze a tepsire maradt zsemlemorzsát külön zacskóban. A jövőben jól jönnek a kenyérhez. Mossa meg a sütőt és a tepsit. Ez minden. Finom szárított kenyérkockák és kockák felhasználhatók rendeltetésszerűen.
