Az ősz kiváló alkalom a betakarításra és a téli felkészülésre. Ősszel a legfinomabb és legegészségesebb alma, mert házi készítésűek. Az alma illatát és csodálatos ízét nyárig megőrizheti
Az alma betakarításának nagyon egyszerű és érthető módja van, amelyet nagymamáink, nagymamáink és pro-nagymamáink használtak a falvakban. Orosz tűzhely már nem található, de szinte mindenkinek van elektromos sütője házban vagy lakásban. Az alma szárításában semmi sem nehéz. Lépésről lépésre elemezzük, hogyan szárítsuk meg az almát elektromos készülékben
sütő.
Alma előkészítése
Bármilyen házi készítésű alma alkalmas az alma elektromos sütőben történő szárítására. Különböző almafajtákat használhat, amikor az almákat összekeverik, az alma íze intenzívebb és érdekesebb lesz, édes, kissé savanykás. Az almák száma a sütő kapacitásától és a rácsok számától függ.
Először is az almát alaposan ki kell öblíteni, hagyni kell a lefolyást, vagy szárazra kell dörzsölni az almát. A túlzott nedvesség növeli a száradási időt. Távolítsa el a magot, és vágja az almát apró, legfeljebb 5 mm vastag szeletekre. Így lehetővé válik a szárított gyümölcsök felhasználása mind főzés közben, mind chips formájában, száraz formában. Az alacsonyabb cukortartalom miatt az almás chips még cukorbetegek és egészséges életmódot folytatók számára is alkalmas.
Szárításhoz rácsra lesz szükség. Rajta az alma egyenletesebben szárad és nem fog megégni, a nedvesség pedig könnyen elpárologhat. Fedje le a tepsit sütőpapírral (pergamenpapírral), hogy az alma ne égjen és ne ragadjon meg. Ezután tegye ki az almákat egyenletes sorokban. Igyekszünk nem átfedni a szeleteket.
Alma szárítása
Szükségünk van egy közönséges elektromos sütőre. Mielőtt az almát a sütőbe helyezné, elő kell melegítenie a sütőt 45-50 fokra. Így több tápanyag marad az almában. Amikor a sütő felmelegedett, tegyen egy tepsit almával. Először az almáknak kissé izzadniuk kell, egy óra elteltével elkezdjük 70-90 fokosra emelni a hőmérsékletet. Amikor a hőmérséklet eléri a 80 fokot, kissé ki kell nyitnia a sütő ajtaját, hogy a felesleges nedvesség eltűnjön. Ebben az üzemmódban három órán át szárítjuk az almát. Néha megfordíthatja az almát, és kicserélheti a tepsit. Három óra elteltével fokozatosan csökkentse a hőmérsékletet 40-60 fokosra, majd ezen a hőmérsékleten szárítsa meg az almákat, amíg megpuhul. Ha a sütő nagyon nagy teljesítményű, megismételheti a hőmérséklet fokozatos csökkentésének és ismételt emelésének folyamatát.
Használhatja a konvenciós módot is. 45-50 fokos hőmérsékleten egy szokásos módon szárítsuk, amíg az alma teljesen meg nem fő.
Az alma főzési ideje függ az alma fajtájától és a sütő teljesítményétől, és hat-kilenc órát vehet igénybe.
Az alma készenlétének meghatározása nagyon egyszerű. Az alma színét megváltoztatja, finom bézs színű, barnás árnyalatú lesz. Hajlításkor a lobuláknak rugalmasaknak kell maradniuk, de még akkor is, ha némelyikük elszakad, az íz és az egészségügyi előnyök kiválóak maradnak.
Szárított alma tárolása
Először ki kell venni a tepsit almával a sütőből, és hagyni, hogy az almaszeletek teljesen kihűljenek. Az almák tárolásának legegyszerűbb módja, ha pamutzsákban vagy szokásos kartondobozban tárolják őket. Hozzáadhat egy kis szegfűszeget, fahéjat és mentát a táskába vagy a dobozba. Ez megkapja az almák eredeti illatát. Kötelező tárolási feltétel: egy zacskó almát vagy egy dobozt sötét és száraz helyen kell tartani. Így az alma több mint két évszakig tárolható, nem veszítik el ízüket, illatukat és tápértéküket.
Receptek szárított almával
Sok recept van szárított alma felhasználásával. Szárított almát adhat zabpehelyhez, gyöngy árpához, búzadarához, köles zabkásához. Nagyon ízletes almatea készíthető úgy, hogy egy teáskannába teszünk pár citromszeletet, egy kevés mentát, egy kanál mézet és szárított almaszeleteket, ha akarjuk, tehetünk hozzá egy kis gyömbérgyökeret is. A szárított alma felhasználható a piték készítéséhez, valamint joghurtokhoz és fagylaltokhoz való hozzáadáshoz. A szárított almából könnyű desszerteket, habokat és almaszószt készíthetünk. Ehhez tegye az almaszeleteket forrásban lévő vízbe, majd őrölje össze egy turmixgépben. Az almalekvár elkészítéséhez csak öntsön forró vizet az almaszeletekre, adjon hozzá néhány evőkanál cukrot vagy mézet, és tegye a mikrohullámú sütőbe 30 másodpercre. Ezt az almalekvárt palacsintával tálalhatjuk.
Jó nap. 100 000 RUB 3 éjszakára, beleértve az újévet is. A csibék, palacsinták, fagylaltok ára magában foglalja a fürdőt, a grillt, stb., És önálló desszertként használható. És természetesen a klasszikus aszalt gyümölcs kompót, amelyet mindenki ismer a gyermekkorától. A gyerekek nagyon szeretik csak szárított szeleteket fogyasztani chips helyett. Ennek a finomságnak alacsonyabb a kalóriatartalma és magasabb az energiaértéke.
Az alma sok szénhidrátot, vitamint, ásványi anyagot tartalmaz, ezek télen annyira hiányoznak. Különösen értékes az almában található rost. Javítja a teljes emésztőrendszer működését és stabilizálja a beleket.
Más gyümölcsök és bogyók, például körte, sárgabarack, őszibarack, narancs, citrom, cseresznye, sőt szilva is száríthatók ugyanolyan egyszerű módon. A különféle gyümölcsöket és bogyókat külön kell szárítani, mert eltérő a száradási idejük, és amikor egyes gyümölcsök még nem állnak készen, mások már eléggé megéghetnek.
