Minden háziasszony gyönyörűen és eredetileg szeretne díszíteni egy ünnepi asztalt, függetlenül attól, hogy csodálatos ünnepről vagy egy kis családi ünnepről van szó. A halszeletelés az egyik leggyorsabb és legegyszerűbb módszer az asztal díszítésére, ahol a barátok és a család összegyűlik.
Utasítás
1. lépés
Sínheveder
Ínycsiklandó tányér elkészítéséhez a különböző színű halak ideálisak: laposhal, enyhén sózott lazac, füstölt angolna. Díszítheti a haltálat friss vagy pácolt zöldségszeletekkel, salátával, olajbogyóval vagy olajbogyóval, citrommal.
Tehát az étel díszítéséhez többféle vörös és fehér halat, néhány zöld saláta levelet, citrom éket, gyógynövényeket és olajbogyókat vesznek. Egy nagy kerek tányér salátalevelekkel van kibélelve, és a felső él mentén félkörívben vékonyra vágott vörös halszeleteket helyeznek el, minden darab között egy olívaolajat. A második sort kissé alacsonyabban helyezzük el, szintén félkör alakban, fehér halszeletekkel. Alul, tövénél vörös halrozettát helyezünk el: a halakat hosszú szeletekre vágjuk, egyesével kinyújtjuk és egymás után (kör alakban) feltekerjük - rozettát kapunk. A rózsa felett és alatt két szelet citrom és több ág gyógynövény található.
Ahhoz, hogy a halakat szép, szép szeletekre vágja, először is nagyon éles késre van szüksége. Közvetlenül a vágás előtt a halat papírtörlővel áztatják, hogy eltávolítsák a felesleges zsírt, és kissé lefagyasztják, mivel sokkal kényelmesebb a kemény halakat vágni. Amikor a hal készen áll a szeletelésre, egy kést veszünk, és a szeleteket az egész haldarab mentén elvágjuk.
2. lépés
Hal tekercs
A füstölt lazac tökéletesen alkalmas tekercsbe. A halakat szeletekre vágjuk, és kecses tekercsekbe tekerjük, amelyeket zöld hagyma nyíllal kötünk össze. A halas tekercsek díszítésére más módszer is létezik. Nyársra felfűznek egy szőlőt, egy kockát sajtot és egy olívaolajat. Egy szelet halat a nyárs szélein szúrnak, így vitorlát kapunk. Két uborkát félbevágunk és egy tányérra fektetünk, levágjuk a saláta leveleire. Nyársak hal "vitorlákkal" szurkálódnak az uborkán, nagyon eredetinek és gyönyörűnek bizonyul!
3. lépés
Hal szeletek virág
A hal csendéletének díszítéséhez egy kis lapos kerek ételre lesz szükség, amelyet zöld salátalevél borít. A lazacot vagy a csillaghal tokát vékony, széles szeletekre vágják, és körbe rakják, mint a virágszirmok. Minden halrészre egy vékony szelet citromot és olívaolajat helyeznek. A közepére egy citrom kör kerül, és egy kanál fekete vagy vörös kaviárt fektetnek rá.
Egy ilyen halvirág kétségtelenül lenyűgözi a vendégeket, és csodálatos dísze lesz az ünnepi asztalnak!
