Gyümölcsvázákat használtak az ókori római császárok asztalainak díszítésére. A bogyók, a citrusfélék, a gyümölcsfélék felfrissülnek, pozitív érzelmeket töltenek fel és jól illenek a különféle italokhoz. Például likőrök, édes borok, pezsgő és konyak. A gyümölcsasztal megfelelő kiszolgálást igényel a vendégeknek.
Szükséges
- gyümölcsök
- éles kés
- desszertlemezek
- desszert evőeszközök
- papírszalvéták
Utasítás
1. lépés
Válasszon az évszaknak megfelelő gyümölcsöt. A tárolás következtében elveszítik ízüket és táplálkozási tulajdonságukat, és az üvegházakban termesztve gyakran nem rendelkeznek eredetileg. Késő tavasszal - kora nyáron a cseresznye és az eper kiváló csemege lesz, a sárgabarack és az őszibarack nyár közepén érik, a dinnye, a görögdinnye, az alma, a körte, a tél a citrusfélék ideje. Minél közelebb aratják a gyümölcsöt az értékesítési ponthoz, annál jobb.
2. lépés
Az egész gyümölcsöt tartalmazó váza az ünnep kezdetétől a vendégektől nem messze helyezhető el egy tálalóasztalon. A belső tér fényes dísze lesz. Nem szükséges hagyományos ételeket használni. Egy nagy görögdinnye gyümölcs tálként használható. Ehhez vágja félbe, és távolítsa el a pépet. Tegye faragott éleit például fogakká. Kis erőfeszítéssel és találékonysággal elhagyhatja a kéregből készült íves fogantyút.
3. lépés
A már felszeletelt gyümölcsöket desszert helyett vagy desszert mellett szolgálják fel. Az asztalt desszerttányérokkal és edényekkel kell tálalni, beleértve a kiskanálakat is. A banánt megpucoljuk és szeletekre vágjuk. Vágja le az ananász tetejét és alját, vegye le a héját, és vágja körökre, félkörökre vagy kockákra. A narancsot körben vagy hámozás után szeletekre osztva tálaljuk, akárcsak a mandarint. Az almát és a körtét szeletekre vágjuk, és magjukat. Hámozott dinnye és görögdinnye, nagy kockákra vágva. Az epret szár nélkül tálaljuk, és a cseresznyéből és a cseresznyéből nem kell eltávolítani a gallyakat. A szőlőt kis fürtökre kell felosztani, amelyeket kényelmes lesz szedni. A kivi megpucolása nem szokás, egyszerűen félbevágják, hogy kanállal megegyék a pépet.
4. lépés
A gyümölcsből saláta készíthető, és külön tálakban tálalható. A kulináris szabályok szerint a saláta összetevőinek azonos méretűeknek kell lenniük. Ha a salátája szőlőt tartalmaz, vágja le a többi gyümölcsöt szőlő méretű darabokra. Gyümölcssalátáját beöltheti lével, díszítheti egy gombóc fagyival, egy kupakkal tejszínhabbal vagy egy ág mentával.
5. lépés
Ne felejtsen el papírszalvétákat tenni az asztalra.
