Az almabor enyhén szénsavas alkoholos ital. Alma vagy körte erjesztett levéből készül, használhat levek keverékét. A házi almaborhoz savanyú vagy édes-savanyú alma a legjobb. Az ital frissítőnek, alacsony erősségűnek bizonyul. Állítsa be a cukortartalmat kedved szerint.
Szükséges
-
- almák;
- körte;
- kristálycukor;
- palackok;
- gázkivezető eszköz;
- élesztő;
- mazsolák;
- facsaró.
Utasítás
1. lépés
Első recept. Osszuk az almákat két tálra. Az egyiknek legyen édes alma, a másiknak savanyú. Hámozzuk meg az almát és a magokat. Préselje ki a levét egy facsarón. Helyezzen külön doboz savanyú levet, külön doboz édes gyümölcslevet két napra hideg helyre. A levének le kell ülnie, az összes hordó leereszkedik az aljára.
2. lépés
Szűrje át a leveket egy finom szitán vagy cheesecloth-on. Vegyünk egy nagy serpenyőt, és keverjük bele az édes-savanyú leveket, hogy tetszik az íze. Öntsük a levet kanállal üvegekbe. Dobjon mindegyikbe pár mazsolát. Zárja le dugóval és tegye hűvös helyre.
3. lépés
Második recept. Menjünk át a már fekvő almákon. Vágja ki a ráncos vagy rothadt területeket. Távolítsa el a bőrt és a maghéjat. Vágja az almát apró darabokra, és tegye egy nagy üvegbe vagy magas fazékba. Töltsön fel vizet úgy, hogy ellepje a vastagságot. Adjon hozzá egy kis darab friss élesztőt és ízlés szerint granulált cukrot.
4. lépés
Hagyja a tartályt meleg helyen 3 napig. Fedje le a tetejét több rétegben összehajtott gézzel, hogy a középsõk ne másszanak fel. Ezután szűrje le a levet, palackozza és tegye hidegbe.
5. lépés
Harmadik recept. Préselje ki az almából a levet, ha van körte, akkor keverje össze a leveket. Körülbelül 200 g / liter gyümölcslé hozzáadjuk a kristálycukrot. Öntsük a levet egy nagy, keskeny nyakú palackba. Zárja le a dugót a gázkimeneti csővel.
6. lépés
Készítsen vízzárat. Fúrjon lyukat a dugóba vagy a kupakba, hogy illeszkedjen a csőhöz. A csövet a csepegtetőről lehet elvinni. A kanyar jól tartása érdekében fedje le gyurmával. A cső másik végét mártsa egy üveg vízbe.
7. lépés
Helyezze az üveget hűvös helyre, hosszú erjedés céljából. Egy hónap múlva szűrje le a kész alma almabort.
