A szellős, puha tejes soufflé mindenkit lenyűgöz textúrájával és ízével. Nagyon egyszerű és érdekes elkészíteni.
Szükséges
- - 3 evőkanál vaj
- - 3 evőkanál liszt
- - 5 tojás
- - 0, 5 evőkanál. tej
- - 0,5 evőkanál cukor
- - só
- - porcukor
- - vaníliás cukor
Utasítás
1. lépés
Először meg kell olvasztani a vajat, majd fokozatosan adjunk hozzá lisztet és sót. Folyamatosan kevergetve adjunk hozzá forró tejet, majd adjunk hozzá cukrot, majd addig forraljuk a keveréket, amíg besűrűsödik.
2. lépés
Most meg kell venni a tojásokat, és el kell választani a fehérjét a sárgájától, majd meg kell őrölni vaníliás cukorral. Ezután az összetört sárgáját vékony folyamban öntse az elkészített forró tejmasszába. Tegye ezt a keveréket hűtőszekrénybe 10 percre.
3. lépés
Vegyen szufléformákat, kenje meg vajjal és szórja meg porcukorral. A tojásfehérjét habosra keverjük. Most vegye ki a masszát a hűtőszekrényből, óvatosan öntse bele a fehérjéket. Ezután tegye ezt a keveréket formákba, és 30 percig előmelegített sütőben sütje. A szuflát forrón kell tálalni.
