A Kaukázus lakói számára a lavash a hagyományos kenyérfajta. Amikor a lavash friss, nagyon rugalmas és puha. Az ókori Örményországban ezt a kenyeret ősszel sütötték, későbbi felhasználásra felhalmozva, egymásra halmozták és ebben a formában hagyták megszáradni. Használatakor a lavashot vízzel megnedvesítették, és 30 percig hagyták. Aztán megint ízletes és puha lett. A lavash-snackek elkészítéséhez jobb készen vásárolni, de ha akarja, maga is elkészítheti.
Szükséges
-
- Darált hússal és paradicsommal:
- 3 pita kenyér
- 200 gr darált marhahús vagy sertéshús
- 1 hagyma
- 2 sárgarépa
- 2 paradicsom
- 100 gr kemény sajt
- petrezselyem és kapor
- 1 saláta levél
- 2 gerezd fokhagyma
- majonéz.
- Omlett borítékok:
- 2 pita kenyér,
- 8 tojás
- só ízlés szerint
- 4 paradicsom,
- növényi olaj sütéshez.
- Pizza pitakenyéren:
- 1 lavash,
- 200 gr sonka
- 2 paradicsom,
- 200 gr sajt
- zöldek
Utasítás
1. lépés
A lavashot darált hússal és paradicsommal lehet tölteni:
Lereszeljük a sárgarépát, megpirítjuk hagymával együtt napraforgóolajban.
2. lépés
Ezután adjuk hozzá a darált húst, elősózzuk és borsozzuk.
3. lépés
Vágja szeletekre a paradicsomot, adjon hozzá sajtot, apróra vágott gyógynövényeket és salátát, keverje össze a majonézt fokhagymával.
4. lépés
Kenje meg az első pita kenyérlapot majonézzel, tegye a tetejére a darált húst.
5. lépés
A második pita kenyérlapot is kenje meg mindkét oldalon majonézzel, és tegye az első tetejére, kenjen rá salátát és paradicsomot, majd kenje meg újra majonézzel.
6. lépés
A harmadik lapot is kenje meg mindkét oldalon majonézzel, tegyen rá paradicsomot és szórja meg reszelt sajttal.
7. lépés
Óvatosan gördítsük a tekercset, és tegyük fél órára hűtőbe, majd vágjuk szép darabokra.
8. lépés
Az omlett borítékok szintén nagyon ízletes előételek.
Bontsa ki a pita kenyeret, és vágja 8 azonos méretű téglalapra.
9. lépés
Verjen fel 8 tojást, adjon hozzá sót, és öntse ezt a keveréket egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal.
10. lépés
Készítsen omlettet, és ossza fel 8 darabra is.
11. lépés
Vágja a paradicsomot egyenlő szeletekre. Tegye az omlettet, a paradicsomot a pita kenyérre, és hajtsa be a pita kenyeret egy borítékba.
12. lépés
Sütjük a helyükön aranybarnára.
13. lépés
A pita kenyéren készített pizza így készül:
Vegyünk pita kenyeret, tegyünk rá paradicsomot az első rétegbe, majd zöldet, sonkát és az utolsó réteget - sajtot.
14. lépés
Tekerje meg a pita kenyeret, és vágja több darabra.
15. lépés
Sütjük 170-180 fokos sütőben 30 percig.
Jó étvágyat kívánunk!
