Sok háziasszony inkább fagyasztva tárolja a bogyókat és gyümölcsöket, hogy minél több vitamin megmaradjon a gyümölcsökben, de semmi sem pótolja a lekvárt, amelyet fagyos télen oly kellemes inni egy csésze illatos teával. Természetesen a lekvár hasznossága jóval alacsonyabb a fagyasztott gyümölcsöknél, és ennek a terméknek a kalóriatartalma többszöröse.
Hány kalória van lekvárban
Mint tudják, a lekvárok bogyók, gyümölcsök, diófélék, vagy akár cukorszirupban főtt zöldségek és virágok. A főzési folyamat során a gyümölcsök elveszítik a tápanyagok nagy részét, de néhányuk mégis megmarad. Ez a desszert egészséges alternatíva mindenféle cukorka, csokoládé és péksütemények számára, de alacsonyabb rendű a friss, fagyasztott és szárított gyümölcsöknél és bogyóknál.
A lekvár kalóriatartalma nagyban függ az alapanyagtól, nevezetesen savasságától és lédússágától, mert ezektől az összetevőktől függ, hogy a főzés során mennyi cukor kerül a desszertbe. A legtöbb kalóriatartalmú lekvárfajta a cseresznye, a ribizli és a szilva, kalóriatartalmuk eléri a majdnem 300 kilokalóriát 100 grammonként. Pontosabban: a meggylekvár 298 kcal / 100 gramm, szilvalekvár - 288 kcal / 100 gramm, ribizli lekvár - 284 kcal. Ezek a gyümölcsök meglehetősen lédúsak és sok savat tartalmaznak, ezért sok cukrot fogyasztanak a lekvár főzésénél.
A következő típusú lekvárok kalóriatartalma kissé alacsonyabb:
- baracklekvár - 264 kcal / 100 gramm;
- almalekvár - 266 kcal / 100 gramm;
- eperlekvár - 274 kcal / 100 gramm;
- arónia lekvár - 246 kcal;
- barack - 263 kcal / 100 gramm;
- körte és eper - 271 kcal / 100 gramm;
- málna lekvár - 273 kcal / 100 gramm termék.
A fentiekből arra következtethetünk, hogy a lekvár kalóriatartalma átlagosan fele a csokoládékénak, és sokkal több előnye van a terméknek. Ha azonban követi az alakját, akkor ne ragadjon magával ennél a desszertnél, mivel az alapja a finomított szénhidrátok, és ők felelősek a plusz kilókért.
Ha nem tagadhatja meg magának ezt a finomságot, főzzön ötperces lekvárokat, amelyek elkészítéséhez fele annyi cukor szükséges, így sokkal alacsonyabb a kalóriatartalmuk, és nagyobb a bennük lévő biológiailag értékes tápanyagok mennyisége. Ne feledje, hogy napi két vagy három evőkanál ilyen lekvár nem rontja el az alakját, de a test kortyot kap a tápanyagokból, amelyekre annyira szüksége van.
