Egy nagyon ízletes, könnyű és egyben egészséges saláta, amely e recept alapján készült, különösen jól passzol húsételek, rizs vagy burgonya köretek mellé. A salátában található nyers cukkini csodálatos sós íze van.
Szükséges
- - közepes méretű fiatal cukkini - 1 db. (cukkini használható)
- - friss sárgarépa - 1 db;
- - paprika - 1 db;
- - fokhagyma - 5 gerezd;
- - hagyma - 1 db;
- - cukor - 1 teáskanál;
- - növényi olaj - 50 ml;
- - ecet 6% - 2 evőkanál;
- - só - 1 teáskanál;
- - őrölt fekete bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Mossa és hámozza meg a zöldségeket. Vágja a cukkinit vékony szeletekre egy mély salátástálba. A kényelem érdekében speciális eszközt használhat.
2. lépés
Az apróra vágott cukkinihez adjunk vékony borscsíkot és reszelt sárgarépát. Célszerű speciális koreai sárgarépareszelőt használni erre a célra.
3. lépés
Nyomja meg a fokhagymát a zöldségek fölött, és hagyja a tetején anélkül, hogy megkeverné a salátát. Melegítsük meg jól az olajat egy serpenyőben vagy serpenyőben, és öntsünk forró olajat a kinyomkodott fokhagymára.
4. lépés
A növényi keverékhez adjunk ecetet, és ízesítsük cukorral, sóval és borssal. Keverje össze az összes hozzávalót a salátában.
5. lépés
Fedje le az edényt fóliával és tegye hűtőbe. A salátát 6-8 órán át kell infundálni és pácolni. Az infúzió folyamán a saláta mennyisége nagymértékben csökken. Díszítse a kész ételt friss fűszernövényekkel.
