A könnyű majonéz kiválasztásához gondosan tanulmányozza a csomagolást, értékelje a termék zsírtartalmát és kalóriatartalmát. Különös figyelmet fordítson a szósz összetételére, valamint állagára és színére.
Utasítás
1. lépés
A könnyű majonéz kiválasztásához figyeljen a termék zsírtartalmára. Az alacsony kalóriatartalmú szószok zsírtartalma nem haladhatja meg a 40% -ot. A boltokban könnyebb, 20-30% zsírtartalmú majonézt találhat, de egy ilyen összetétel aligha nevezhető majonéznek. A szósz fő összetevője az olaj, és nagyon magas a kalóriatartalma. Kevesebb olajat és több vizet adnak a könnyű majonézekhez, ami befolyásolja a termék tulajdonságait, és folyékonyabbá teszi az ilyen mártásokat. Tehát ne keverje össze, hogy az állaga nem lesz vastag. Ha a szósz sűrű, akkor valószínűleg a gyártók sűrítőt adtak hozzá. A legártalmatlanabb lehetőség a keményítő, de nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. De a mesterséges adalékanyagok sűrítőként is felhasználhatók.
2. lépés
Ha könnyű majonézt szeretne vásárolni, akkor figyeljen a kalóriatartalomra. A zsíros szószok legalább 500-600 kalóriát tartalmaznak, a könnyű majonéz kalóriatartalma pedig 250-300 kalória / 100 gramm termék. De ne feledje, hogy ez a mutató nem lehet túl alacsony. Az a tény, hogy az olaj, amelynek a szabvány szerint ennek a szósznak kell lennie a fő összetevője, nagyon kalóriatartalmú.
3. lépés
Gondosan tanulmányozza át a kompozíciót. A GOST szerint tartalmazhat olyan összetevőket, mint vaj, tojássárgája, ecet, cukor, mustár és víz. A törvény szerint az első olyan összetevőt kell feltüntetni, amely a szószban van leginkább. Valószínűleg a könnyű majonéz ilyen összetevője lesz a víz. Ebben a szószban nem lehetnek mesterséges adalékok.
4. lépés
Minőségi könnyű majonéz vásárlásához alaposan tanulmányozza a csomagolást. Rajta információkat talál a gyártóról, a termék összetételéről, a termék gyártásának dátumáról, valamint a szósz tárolásának feltételeiről. Ha az információk hiányosak, jobb megtagadni az ilyen majonéz vásárlását. Ami magát a tartályt illeti, jobb, ha szószokat vásárolunk üvegedényekbe. Ez az anyag környezetbarát, és lehetővé teszi, hogy még a boltban is értékelje a kompozíció konzisztenciáját és színét. A mártás árnyalata a tejszerűtől a világossárgáig változhat, de határozottan nem lehet élénk sárga, ez jelzi a termékben lévő színezékek jelenlétét. A könnyű, alacsony kalóriatartalmú szószok általában világosabb színűek, mint a magas kalóriatartalmú szószok. A könnyű majonéz állaga meglehetősen folyékony, de egyenletes lesz.
