A zöld tea gyógyító tulajdonságai a termelés sajátosságaiból fakadnak - mivel ebben az esetben a tealevél nem megy keresztül az erjedési folyamaton, megtartja a biológiailag aktív anyagok maximális mennyiségét. A zöld tea készítésekor az alapanyagok nem oxidálódnak, ezért az értékes vitaminok és tanninok nem pusztulnak el.
Mire jó a zöld tea az Ön számára?
A zöld tea gazdag antioxidánsokban, amelyek lassítják az öregedési folyamatokat és megvédik a sejteket a káros hatásoktól. A zöld tea rendszeres fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, beleértve az érelmeszesedést is, azáltal, hogy megakadályozza a lepedék képződését az erek falán.
Az ebben az italban található katechinek növelik az erek rugalmasságát, javítják az aszkorbinsav felszívódását és serkentik az anyagcserét.
A magas tannin tartalom jótékonyan hat a bél nyálkahártyájára, megakadályozza a bomlási és erjedési folyamatokat és elpusztítja a kórokozó baktériumokat. Zöld teát zsíros ételek fogyasztásával ajánlott fogyasztani - segíti a magas zsírtartalmú ételek emésztését, javítja az emésztést.
Annak ellenére, hogy magas a koffeinszintje, amelyről úgy gondolják, hogy növeli a vérnyomást, a zöld tea képes csökkenteni a vérnyomást, ezért a magas vérnyomásban szenvedők számára ajánlott. A koffein miatt a tea kiváló tonik.
Ezenkívül a zöld tea hatékony vízhajtóként, természetes jód- és fluoridforrásként ismert. Az ebben az italban található poliszacharidok segítenek a vércukorszint normalizálásában - különösen hasznosak cukorbetegség esetén.
Kutatások szerint a zöld tea felhasználható a rák megelőzésére. Naponta legalább négy csésze tea elfogyasztása csökkenti a rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatát és meghosszabbítja az életet.
Hogyan főzzünk helyesen zöld teát?
Csak a zöld tea helyes elkészítésével lehet megőrizni a zöld tea gyógyhatásait. Zöld teát kell főznie forrás- vagy legalább jól szűrt vízzel - a közönséges csapvíz túl kemény, a benne lévő sók zavarják a tápanyagok felszívódását.
A víz hőmérséklete nem haladhatja meg a 90 fokot - a forrásban lévő víz elpusztítja a biológiailag aktív anyagokat. A legjobb, ha a teát nem forrásban lévő vízzel, hanem alig forrni kezdő vízzel öntjük.
Bár a frissen főzött teát vélik a legegészségesebbnek, a zöld teával nem ez a helyzet. A több órán át beadott tea kevésbé aromás és fanyar ízű, de a baktériumölő anyagok tartalma nő. A második és harmadik alkalommal főzött tea nem veszíti el előnyös tulajdonságait, bár kevésbé ízletes, mint a friss tea.
Azok számára, akik szívesebben fogyasztanak frissen főzött zöld teát, nem ajánlott sokáig infundálni - három perc elegendő ahhoz, hogy az infúzió gyógyhatásokat nyerjen, és az íze és aromája teljesen kiderül.
