A gin egy erős alkoholos ital, amelyet alkohol borókabogyókkal történő desztillálásával nyernek. Ahhoz, hogy egy vagy másfajta gint válasszon, tudnia kell annak fajtáiról.
Utasítás
1. lépés
A gin nevű borókabogyó-ital nagyon erős, ezért egy falatozással isszák. Az égő utóíz gyengítéséhez megeheti, de erősen nem ajánlott inni. A gint apró, vastag fenekű poharakban szolgálják fel, a koktélokhoz pedig magas, egyenes poharakat használnak. A gint tálalás előtt lehűtjük. Nem gyakran iszik önálló italként, mivel enyhe aromája jól passzol a koktélok különböző összetevőihez.
2. lépés
A gint a világ számos országában állítják elő, de ennek ellenére választéka csekély, és két típusra korlátozódik: holland és londoni száraz. Mindegyikük jó a maga módján, sajátossága, hogy a száraz sokkal hosszabb ideig lehetővé teszi, hogy ittas állapotban maradjon. Ennek oka valószínűleg az, hogy gyakorlatilag nem használják a holland gint sem koktélok készítéséhez, sem főzéshez. A száraz London gin sokkal népszerűbb, különösen az olyan csúcskategóriás márkák, mint a Beefeater, a Boodles, a Gordons Dry Gin. Az orosz minták ízlésben nem maradnak el a külföldi társaiktól, gint még a szovjet korszakban is előállítottak.
3. lépés
Az ital minőségének javítása érdekében dupla desztillációnak vetik alá, majd a legfontosabb folyamat következik: leszűrés. Ez a szakasz felelős és fontos, mert itt pontosan meg kell ragadni azt az optimális pillanatot, amikor az ital alkoholtartalma 37-57 fokra csökken. A gin minőségének mutatója a benne található aromás adalékanyagok, nevezetesen azok mennyisége. A valódi gin abban különbözik, hogy legalább négy adalékot tartalmaz, egyes esetekben számuk elérheti a tucatot. A vodka után a gin szilárd második helyet foglal el a fehérpárlatok között, ilyen kép a legtöbb országban megfigyelhető.
4. lépés
A gin a különféle koktélok révén vált híressé Oroszországban, ennek ellenére a közelmúltban nagyon ritkán találták a boltban, vermuttal, tequilával és rummal együtt. Jelenleg a helyzet megváltozott, és nem csak megtalálhatja ezeket az italokat nem messze otthonától, hanem több márka közül is kiválaszthatja azt, amelyik a leginkább tetszik. Elterjedt és népszerű a kiváló minőségű gin "Gordons", olasz gyártása miatt. A Gilbase, amelyet 1872 óta gyártanak ugyanezen recept szerint, nem sokkal marad el, Oroszországban azonban kevéssé ismert. A legexportáltabb gint joggal lehet Londonban előállított "Beefeater" -nek tekinteni.
