A bab hüvelyesek, amelyeket az emberek megesznek. A szakácsok fantáziája lehetővé teszi, hogy főételként, különféle ételek alkotóelemeként és díszeként használják.
A csúnya megjelenés ellenére a bab összetétele meglehetősen gazdag. Ez egy vitaminkomplexum (A, B, E, K, PP, C), a nyomelemek széles skálája (nátrium, jód, cink, kálium, foszfor és mások), hasznos savak (citromsav), rost stb. Ennek megfelelően a bab, amelynek kalóriatartalma körülbelül 300 Kcal, pótolhatatlan élelmiszertermék, mivel pozitív hatással van a belső szervek és rendszerek működésére, javítja a haj, a körmök és a bőr állapotát.
Meg kell jegyezni, hogy a hüvelyeseket az egyik legegészségesebb ételnek tekintik. A termék kalóriatartalma nemcsak a fajtától, hanem a főzési folyamattól is függ. Például a főtt vagy párolt bab sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint olajban sütve vagy húskészítmények hozzáadásával.
A magas rosttartalom a vörös bab további előnye, amelynek kalóriatartalma majdnem megegyezik a fehér babéval. És a főzési folyamat sem más. Csak íze. Például a vörös bab húsos, míg az alacsony kalóriatartalmú fehér bab lágyabb és finomabb ízű, gyorsabban forral, és nem színezi a vizet barnára.
Különös figyelmet kell fordítani arra, hogy a benne lévő fehérje szinte teljesen felszívódik a szervezetben, ennek köszönhetően az edény kis mennyisége pótolja a szervezet napi szükségletét erre az anyagra. A babban található kén hatékonyan hozzájárul a helyreállítási folyamathoz bélfertőzések, bőrbetegségek, felső légúti megbetegedések stb. A vas a vér része, szükséges az oxigénellátáshoz és a szervezet immunvédelmének javításához.
A vércukorszint csökkentése érdekében babot is fogyasztanak. Az edény kalóriatartalma alacsony, könnyen emészthető, és ennek eredményeként javul a beteg általános állapota, mivel a hüvelyesek inzulinszerű hatást fejtenek ki gyógyszerek használata nélkül. Célszerű babkagylót használni, amely elősegíti az anyagcsere folyamatok és a karbamidszintézis javulását.
Bebizonyosodott, hogy a bab, amelynek kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy különféle étrendbe vegye be a fogyást, pozitív hatással van az emésztőrendszer működésére. A testben lévő rostbevitelnek köszönhetően a felesleges kilók megszűnnek. A zöldbabnak emellett vizelethajtó hatása van, eltávolítva a folyadék és a káros anyagok felhalmozódását a szervezetből.
A bab előnyei a fogászat területén is megfigyelhetők, mivel a babnak gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatása van. Ez megakadályozza a fogkő képződését. Ugyanezek a tulajdonságok hozzájárulnak a bőr mechanikai károsodásának gyógyulásához, enyhítik az ember belső szerveinek gyulladását (máj, vese, epehólyag stb.).
A babot nem szabad szárazon enni, mivel előzetes hőkezelés nélkül mérgezőek. A nyers magok káros hatással lehetnek az emberi test teljes rendszerének állapotára, és a vörös bab ebben a tekintetben veszélyesebb, mint a fehér bab. Az étel főzési folyamata előtt a babot több órán át elő kell áztatni, ami felgyorsítja a további főzési folyamatot, és megszünteti a káros anyagok egy részét is. Nemcsak maguk a bab magjai eszik, hanem a hüvelyek is, amelyeket szintén vízben főznek, és hihetetlenül ízletes és egészséges élelmiszerek.
