Az atlanti lazac ragadozó vízi hal. A lazac húsát széles körben használják a főzéshez. Ennek oka nemcsak a termék íze, hanem az emberi test számára szükséges hatalmas mennyiségű tápanyag és makrotápanyag jelenléte is. A lazacot sütve, főzve, sózva és nyersen is fogyasztják.
A lazac kalóriatartalma
Az atlanti lazac lenyűgöző mennyiségű fehérjét és zsírt tartalmaz, míg a szénhidrátok teljesen hiányoznak. Ezenkívül e hal húsát megkülönbözteti a B-vitamin több változatának jelenléte - B1, B2, B5, B6 és B12. Az A-vitamin, amelyet mindenki retinolként ismer, meghaladja ezeket a mutatókat.
Vegye figyelembe, hogy 100 g atlanti lazac viszonylag kevés kalóriát tartalmaz. Alakjuk eléri a 142 kcal-t. Ezért az ilyen típusú halak gyakran szerepelnek az étrendi komplexekben. Ebben az esetben a fehérjék és a zsírok a fő oka a kalóriáknak.
A vitaminok mellett a lazac jelentős mennyiségű hasznos makrotápanyagot és nyomelemet tartalmaz, például vasat, foszfort, magnéziumot, káliumot, nátriumot, kalciumot és rézet. A hal rendszeres fogyasztása a létfontosságú energia feltöltéséhez és az immunitás erősödéséhez vezet.
A lazacfélék családjába tartozó halhús kalóriatartalma étrendjüktől és élőhelyüktől függ. A kellően magas kalóriatartalmú atlanti lazac abszolút nem ellenjavallt a túlsúlyos emberek számára. A B-vitaminok, a magnézium és a kalcium aktívan részt vesznek a zsírok és lipidek lebontásában. Ezért a zsírsavak gyakorlatilag nem rakódnak le az emberi testben.
Az atlanti lazac előnyei
Az atlanti lazac hús fő előnyös tulajdonsága jótékony hatással van az emberi test szív- és érrendszerére. Az általa tartalmazott elemek jelentősen csökkentik a vér koleszterinszintjét, ami kizárja számos betegség előfordulását.
Ráadásul a lazac jót tesz a májnak. Ennek a halnak a húsa normalizálja az emésztési folyamatot, és javítja a nehéz ételek felszívódását. A kalcium és a kálium jótékony hatással van az emberi csontszövetre.
Felhívjuk figyelmét, hogy a patikában gyakran megtekinthető halolajat elsősorban a lazacfélék családjába tartozó halakból készítik. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a lazacban található fehérjéket szinte teljesen felszívja a szervezet. Egy ilyen mutató gyakorlatilag kizárja a salak előfordulásának valószínűségét.
Szakértők megjegyzik, hogy az atlanti lazacban található szelén az egyik leghatékonyabb harcos a rákos sejtekkel szemben. Ha azonban halat eszik, ne feledkezzen meg annak helyes feldolgozásáról. A szennyezett víztestekből kifogott személyek nemcsak nem lesznek jótékony hatással az egészségre, hanem súlyos kárt is okozhatnak a szervezetben.
