A Kissel egy kocsonyaszerű desszertétel, amelyet szárított és friss bogyókból, gyümölcsökből, szirupokból és gyümölcslevekből, valamint tejből készíthetünk kukorica vagy burgonyakeményítő hozzáadásával. Kényeztesse háztartását édes és egészséges bogyós zselével, amely még a gyermekek étrendjére is alkalmas.
Szükséges
- - 150 g fekete ribizli;
- - 150 g vörös áfonya;
- - 150 g áfonya;
- - 150 g kristálycukor;
- - 70 g burgonyakeményítő.
Utasítás
1. lépés
Készítsen bogyókat a jövőbeni házi zseléhez. Helyezze a fekete ribizlit, az áfonyát és a vörös áfonyát egy szűrőedénybe, majd alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt. Egyébként a zselé elkészítéséhez használhat friss bogyókat és fagyasztottakat is. Ha úgy dönt, hogy fagyasztott bogyókat vesz, akkor hagyja állni fél órán át szobahőmérsékleten.
2. lépés
Dörzsölje át a bogyókat egy szitán vagy finom szemű szűrőedényen. Tegyük félre a kapott levet, és öntsük a préseket három liter forrásban lévő vízzel, és tegyük közepes lángra, főzzük húsz percig. Hűtsük le a húslevest és szűrjük le, nyomkodjuk meg a bogyótortát és dobjuk ki, már nem lesz rá szükség. Engedje le a pohár húslevest és tegye félre, a többit tegye újra tűzre, amíg forr. Fokozatosan adjon hozzá kristálycukrot.
3. lépés
Most meg kell sűríteni a zselét. Ehhez vegyen be három evőkanál burgonyakeményítőt, és hígítsa fel egy pohárral a korábban félretett húslevesből. Alaposan keverje át a keveréket, amíg sima nem lesz. A keményítőt egyenletesen kell összekeverni.
4. lépés
A bogyókból kifacsart levet lassan öntsük a főtt húslevesbe, hagyjuk újra felforrni. Ezután vékony folyamban öntsük bele a hígított burgonyakeményítőt, fakanállal folyamatosan keverjük a zselét. Forraljuk a zselét további öt percig, és vegyük le a tűzről. Hagyja kissé kihűlni, és tegye egy pohárba vagy egy csinos edénybe. De a bogyós kocsonya hideg vagy meleg ivása rajtad múlik.
