Az almás kocsonya nemcsak ízletes ital, és remek lehetőség a gazdag kerti betakarítás hasznosítására. Hasznos a peptikus fekélyben szenvedők számára is, akiket a gyomor-bél traktuson műtéten, gyomorhuruton, a gyomornedv megnövekedett vagy csökkent savasságán estek át. De ne felejtsen el konzultálni egy gasztroenterológussal arról, hogy célszerű-e citromsavat adni a zseléhez, mert előfordulhat, hogy ez kategorikusan ellenjavallt az Ön számára.
Szükséges
-
- 300 g friss alma
- 1 l. víz
- 100 g cukor
- 1 g citromsav
- 40 g burgonya- vagy kukoricakeményítő
Utasítás
1. lépés
Az almákat hámozzuk meg és magozzuk meg, vágjuk vékony szeletekre, és fedjük le forró vízzel. Tegye az edényt tűzre, forralja fel, főzze 15-20 percig, időnként megkeverve.
2. lépés
A kapott almakompótot kissé lehűtjük. Ha van turmixgépe, egyszerűen darálja az almát a folyadékkal együtt a pürébe. Ha nincs ilyen készüléke, akkor engedje le a folyadékot egy tiszta fazékba, dörzsölje át az almákat egy szitán, és keverje össze az almaszószot a félretett almalevessel.
3. lépés
Helyezze vissza az edényt a tűzre, adjon hozzá cukrot és citromsavat, és közben hígítsa a keményítőt fél pohár hideg vízben. Jól megkeverjük, folyamatos keverés mellett beleöntjük a zselébe. Vegye le az edényt a tűzről, tegye hűtőbe, és öntsön adag formákba.
