A Kissel aromás és ízletes ital gyümölcs- vagy bogyóléből és keményítőből. Az otthoni elkészítésnek többféle módja van. Kész csomagot vásárolhat és zselét főzhet, a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. De az ital friss bogyókból, például áfonyából való elkészítése finomabb és egészségesebb lesz. Ez a zselé gazdag C-vitaminban és nagyon hasznos.
Szükséges
- - 50 g friss áfonya;
- - 2 teáskanál keményítő;
- - 3 evőkanál. Szahara;
- - 250 g víz.
Utasítás
1. lépés
Válogassa ki az áfonyát. Ehhez távolítson el minden törmeléket: gallyakat, leveleket, korhadt bogyókat, rovarokat, fűszálakat stb. Ezután alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt úgy, hogy az áfonyát szűrőbe vagy szűrőedénybe helyezi. Várja meg, amíg a víz kifolyik, és öntse az áfonyát egy tálba. A bogyókat villával vagy kanállal törje össze, a felszabadult levet engedje le egy másik edénybe. Tegye az áfonyapépet egy fazékba, fedje le forró vízzel, és forralás után 5 percig főzze.
2. lépés
Vegye le az edényt a tűzről, kissé hűtse le a tartalmát, és szűrje át egy szitán. Keverjük össze az áfonyalevest és az előzőleg kinyomott tiszta levet, adjunk hozzá cukrot és tegyük tűzre. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről.
3. lépés
Oldja fel a keményítőt kevés vízben, majd vékony folyamban öntse a forró levébe, közben folyamatosan keverje, hogy csomók ne képződjenek. Helyezze vissza az edényt a tűzhelyre, és forralja fel a tartalmát. Kissel készen áll.
4. lépés
Megteheti másképp is. Először nyomja ki a levét és tegye hűtőbe. Öntsünk áfonya törkölyt vízzel és forraljuk fel, majd szűrjük le, adjunk hozzá cukrot és tegyük újra tűzre. Oldjuk fel a keményítőt kevés vízzel, és vékony folyamban öntsük a főtt áfonyalevesbe. Ne felejtse el kevergetni, miközben ezt megteszi, hogy elkerülje az összecsomósodást. Vegye le a kocsonyát a tűzhelyről, és kissé hűtse le. Végül öntsük bele az áfonyalevet és keverjük össze. A zselés készítmény ezen verziója maximálisan megőrzi a vörös áfonyában oly gazdag C-vitamint.
5. lépés
A kissel melegen vagy teljesen lehűtve is tálalható. Ez utóbbi esetben felszínét tejszínhabbal és eperrel vagy málnával díszítheti.
