A recept olyan egyszerű és finom, hogy minden nap főzhet ilyen pizzát! Vékony fűszeres tészta, sült zöldségek, finom olvasztó sajt … Nos, ki tagadhatja meg az ilyen örömöt?
Szükséges
- ● A teszthez:
- Liszt - 300 gr
- Víz - 120 ml
- Koriander - 1 tk
- Kurkuma - 1 teáskanál
- Só - 1 tk
- Növényi olaj - 3 evőkanál
- ● A töltelékhez:
- Paradicsom - 2 db.
- Bolgár bors - 1 db.
- Adyghe sajt - 100 gr
- Olvadó sajt (oltó nélkül) - 100 gr
- Kapor - 1/3 csomó
- ● A mártáshoz:
- Tejföl - 100 gr
- Paradicsompüré - 50 gr
- Só, fűszerek ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Először készítse elő a pizzatésztát. Ehhez keverje össze a lisztet és a sót. Adjunk hozzá egy teáskanál koriandert és kurkuma fűszereket. Hozzáadják őket a jobb asszimiláció érdekében!
2. lépés
Lassan, dörzsölve a lisztet az ujjaival, öntsön bele 3 evőkanál növényi olajat. Használhat olvasztott vajat. Dörzsölje az összes vajat egyenként, a lisztbe.
3. lépés
Öntsön vizet és gyúrjon puha és kemény tésztát. 10 percig kézzel gyúrjuk. Hagyja a tésztát pihenni 20 percig.
4. lépés
Ekkor elkészítjük a mártást és a tölteléket. A mártáshoz keverjünk össze 100 gramm tejfölt és 50 gramm paradicsompürét. Sózzuk jól, adjunk hozzá elegendő mennyiségű kedvenc fűszert. Alaposan keverje össze.
5. lépés
A töltelékhez mosson meg minden zöldséget és gyógynövényt. Vágja a paradicsomot vékony szeletekre - felekre. Vágja a kaliforniai paprikát csíkokra. A zöldeket apróra vágjuk. Kétféle sajtot reszeljünk - Adyghe és durva reszelőn megolvasztva.
6. lépés
Amikor a tészta megpihent, kinyújtjuk. A sütőedényt kenje meg növényi olajjal, és szórja meg liszttel. Öntsük a tésztát egy formára. A tésztát villával többször átszúrja.
7. lépés
Ezután gyűjtsük össze a pizzát. Az elkészített mártást sűrűn kenjük a tészta tetejére, majd adjunk hozzá egyenletesen apróra vágott paradicsomot és paprikát. Megszórjuk gyógynövényekkel, és csak ezután tegyünk sajtot a pizza tetejére.
8. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Süssük a pizzát, amíg gyengéd, kb. 30 percig.
