Sok háziasszony, aki ragaszkodik a vegetarianizmushoz, gyakran megtagadja sok étel, például pizza elkészítését, mivel ezeket az ételeket a legtöbb esetben hússal töltik. A közelmúltban azonban sok pizza recept jelent meg, amelyek elkészítéséhez csak zöldségeket és mozzarellát használnak.
A tészta elkészítése:
- 250 g liszt (szitálva);
- 1 teáskanál sütőpor;
- 1 teáskanál só;
- 1 pohár tiszta víz szobahőmérsékleten;
- 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- 1 teáskanál kedvenc fűszeréből.
Töltéshez:
- 2 evőkanál. kanál kedvenc sűrű mártásodból;
- 50 g sampinyonval;
- 100 g zöldségkeverék (megvásárolhatja akár a boltban, akár saját maga is elkészítheti);
- 100 g sült saláta kitûnõ;
- 50 g bazsalikom;
- 1 gombóc mozzarellát.
Tehát először is gyúrnia kell a tésztát. Öntsön két evőkanál növényi olajat egy tálba, adjon hozzá sót és fűszereket, öntsön vizet és mindent jól keverjen össze. Ezután ebbe a keverékbe sütőporral kevert lisztet kell tenni, majd a kemény tésztát összegyúrjuk (ha a tészta nem túl rugalmas, akkor adhatunk hozzá még egy kevés lisztet). Fedje le a tálat az elkészített tésztával fóliával, és hagyja állni 15 percig.
Amint a megadott idő letelt, a tésztát sodrófával vékony rétegbe kell kinyújtani, a tepsivel megegyező alakú és alakú formát kivágni belőle, majd a réteget a tepsire tenni. maga (nem kenheti meg olajjal).
Most elkezdheti a tölteléket. Először mártással kell megkenni a tésztát. Ezután tegye ki az előzőleg apróra vágott sampinyonkat, majd egyenletes rétegben zöldségkeveréket, amely kukoricából, sárgarépából, cukkini, borsó, kaliforniai paprika és zöldbab.
A következő lépés a sütés. A pizzával ellátott tepsit egy 180 fokra előmelegített sütőbe kell helyezni 30 percig. Egy idő után ki kell venni az edényt, megszórni apróra vágott rukkolával és bazsalikommal, mozzarelladarabokkal, és további öt-hét percre a sütőbe tenni.
A vegetáriánus pizza készen áll. Meg kell jegyezni, hogy melegen és hidegen egyaránt elég finom.
