Az egész világon a leggyakoribb gomba a sampinyonval. Élelmezés céljából leggyakrabban mesterségesen termesztik. A sampinyonkat sokféleképpen lehet elkészíteni: meg lehet tölteni, főzni, párolni, sütni, pácolni és sózni. És a belőlük származó levesek és szószok egyszerűen csodálatosak.
Utasítás
1. lépés
A friss gombákat legfeljebb négy napig tárolhatja. A többi gombához hasonlóan a sampinyonkat sem lehet lemosni előre, hanem csak közvetlenül a főzés előtt. A frissesség megőrzése érdekében a gombákat papírba csomagolják vagy műanyag edénybe helyezik, majd hűtőszekrénybe teszik.
2. lépés
Ha a gomba fagyott, akkor kiolvasztás nélkül főzzük, különben feketévé válnak.
3. lépés
Főzés előtt a sampinyonkat jól megtisztítják a szennyeződéstől és a törmeléktől, majd hideg folyóvíz alatt megmossák. Ezeket a gombákat nem kell áztatnia, mert a víz felszívása után vizesekké és ízléstelenné válnak.
4. lépés
A fehér vadgomba tökéletesen alkalmas levesekhez és szószokhoz, mivel nagyon illatosak és kellemes gombaillatúak. De megsütve meglehetősen kiszáradnak, így ez a főzési módszer nem a legjobb a számukra.
5. lépés
A fehér tenyésztésű sampinyonkák sokoldalúak és jól passzolnak zöldség- és húsételekhez.
6. lépés
A sampignonoknak daganatellenes és antibakteriális hatása van. Használatuk segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét és csökkenteni az érelmeszesedés kockázatát. A gombában található pantoténsav segít csökkenteni a fáradtságot.
