Ha belefáradt az ünnep szokásos csirkéjébe, próbálja változatosabbá tenni étlapját halételekkel.
A pácolt lazacot könnyű elkészíteni, és remekül mutat az ünnepi asztalon. Ez egy igazi finomság, melegen és hidegen egyaránt fogyasztható.
Szükséges
-
- 1 közepes méretű lazac.
- gyömbér gyökér;
- sárgarépa;
- egy kis chili paprika;
- szója szósz;
- Szezámolaj;
- 2 gerezd fokhagyma;
- fél mész leve;
- 3-4 zöldhagymatoll;
- édesem;
- porcukor;
- szárított paprika.
Utasítás
1. lépés
Alaposan mossa meg a gyömbér gyökerét ecsettel, hámozza meg és reszelje le finom reszelőn. Osszuk két egyenlő részre.
2. lépés
Keverje össze a reszelt gyömbér felét 1 evőkanál szezámolajjal, 1 evőkanál szójaszószsal, lime lével és fél teáskanál porcukorral.
3. lépés
Óvatosan vágja le a lazacot. Távolítsa el a gerincet és az összes apró csontot, húzza le. A fejet, az uszonyokat és a csontokat nem kell kidobni. Belőlük főzhet egy csodálatos húslevest, lefagyaszthatja és felhasználhatja különféle szószokhoz.
4. lépés
Öntsük a filét a kapott páclével. Húzza meg az edényt a halakkal ételfóliával, és hagyja körülbelül fél órán át pácolni.
5. lépés
Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát. Ne használjon reszelőt vagy fokhagymát, a reszelt fokhagyma csúnyán fog kinézni a pácban.
6. lépés
Vágja a sárgarépát kis kockákra. Távolítson el minden magot a chili paprikából, öblítse le hideg vízzel és szárítsa meg. Vékony szeletekre vágjuk.
7. lépés
Melegítsük meg a szezámolajat egy nehéz fenekű pörkölőben, és pároljuk meg benne a sárgarépát. Adjunk hozzá chili paprikát, a gyömbér másik felét és egy teáskanál mézet. Öntsön egy fél pohár vizet és párolja addig, amíg a sárgarépa megpuhul.
8. lépés
A zöldhagymát karikára vágjuk. Fele tegye félre. Könnyedén emlékezzen a többire a kezével, és tegyen egy répás sült serpenyőt.
9. lépés
Öntsük hozzá a szójaszószt és az édes paprikát. Pároljuk nagyon alacsony lángon 1-2 percig, és vegyük le a zöldségeket a tűzről. Hagyja kihűlni.
10. lépés
Helyezze a lehűtött zöldségeket a pácolt lazac tetejére, és főtt morzsás rizzsel tálalja. A tetejére szórjuk a maradék zöldhagymát.
