A palacsinta és a palacsinta az ínycsiklandó ízletes és kielégítő péksütemények klasszikus típusa. Próbáljon parmezán csiga palacsintát készíteni, és az eredeti desszert állandó étel lesz az asztalon mind egy szokásos napon, mind egy ünnepen.
Szükséges
- - 350 ml tej;
- - 160 g liszt;
- - egy csipet só;
- - 125 g parmezán sajt;
- - egy evőkanál ghí;
- - 5 szelet főtt sonka;
- - 100 g Adyghe (Suzdal) sajt gyógynövényekkel;
- - szegfű;
- - alufólia.
Utasítás
1. lépés
A tojásokat egy tálba verjük. Öntsön tejet, keverje simára. Öntsön lisztet és reszelt parmezán sajtot a tej és a tojás keverékének felébe, a sót.
2. lépés
Keverés után öntsük hozzá a maradék tejkeveréket. A tésztát csomók nélkül összegyúrjuk. Hagyja állni körülbelül 30 percig, hogy a liszt megduzzadjon.
3. lépés
Előmelegítsen egy serpenyőt jól, oldjon fel egy evőkanál ghí vagy növényi olajat.
4. lépés
Öntse a tésztát a serpenyőbe, egyik oldalról a másikra ingatva tegye egyenletesen a tésztát.
5. lépés
Grillezze a palacsintákat a legnagyobb égőn közepes (vagy valamivel magasabb) hőfokon. Ez lehetővé teszi a serpenyő egyenletes felmelegedését.
6. lépés
Miután a palacsinta felső oldala száradni kezd, fordítsa meg, sütje át a másik oldalon, amíg kellemes, enyhe pirulás nem lesz.
7. lépés
Kész palacsinta a serpenyőből, tányérra hűlni. Vékonyan kenje meg a palacsintákat kétharmaddal a sajttal és a gyógynövényekkel, és helyezzen rá egy szelet sonkát.
8. lépés
Készítsen egy csiga üreset. Óvatosan kezdje el a palacsintát csiga tekercsbe tekerni a kikent oldalról.
9. lépés
A kész munkadarabot szorosan tekerje alufóliába, és tegye hűtőbe néhány órára.
10. lépés
Tálalás előtt a feltekert palacsintákat kb. 2 cm vastag szeletekre vágjuk, csiga formájában elrendezzük.
11. lépés
Helyezzen 2 morzsa sajtot az elülső végére, és helyezzen bele szegfűszeget, csigaszarvakat ábrázolva.
