Az altáji mézet az Altáj területének hegyalján és hegyvidékén gyűjtik. A termék átlátszó textúrájú és borostyánszínű. Sokféle betegség kezelésére és megelőzésére használják.
Az altáji méz egyedülálló termék, amely híres gyógyító tulajdonságairól, a hasznos mikroelemek gazdag összetételéről, színéről és aromájáról. Ennek a méznek nincsenek analógjai a világon, mert amint ezt a régiót megkülönbözteti jó ökológia, a nagy ipari vállalkozások hiánya és a méhészet ősrégi hagyományainak megőrzése. Az enyhe éghajlat lehetővé teszi, hogy a nektárt termelő növények helyettesítsék egymást, és a méhek összegyűjtsék ezt a csodálatos gyógyító terméket.
A méz különbözik a melles növények nevében, és lehet hárs, hanga, melilot, akác stb. A gyűjtött területek - rét, erdő és hegy, valamint a földrajzi terület - távol-keleti, baskír, altáji, stb. Az altáji mézet csak annak a terméknek nevezhetjük, amelyet e régió természetes melles masszívumaiból nyernek. Az elvetett növények nem állíthatják, hogy az altáji valódi méz „elődei”. E fajok közül kiemelkedik a méhészet egyedülálló aromájú hegyvidéki terméke.
Az előhegyi és hegyvidéki övezetekben a fő mézes növények a fogkő, a koca bogáncs, a réti muskátli, az oregano, a durva búzavirág, az édes lóhere és a fehér lóhere. A tavaszi kenőpénzt a hegyi-erdei övezetben kökörcsin, tüdőfű, eper, pitypang, farkashéj, sárga akác, csikós láb, fűz stb. Nyáron a méhek mézet gyűjtenek szafinból, édes lóhere, oregánó, gyűrűs zsálya, szeder, tűzifa, szibériai borbolya, málna, ribizli stb. A főáramlat június közepén következik be, és augusztus 10-ig tart.
A sztyeppei zóna a hegyvidékkel ellentétben gyenge a melliferikus növényzetben.
Az altáji méz átlátszó textúrájú, világos borostyánszínű, zöldes árnyalattal. A konzisztencia sűrű, nagyon lassan kristályosodik, és végül kis szemcsék és fehér színű átlagos sűrűségre tesz szert. Az ilyen termék finom, finom, kellemes aromával és ízzel rendelkezik, és az utóíz sokáig megmarad a szájban. Az altáji méz biológiailag aktív és ásványi anyagokat, vitaminokat, enzimeket, karotint és aszkorbinsavat tartalmaz. 17-21% vizet, 0,1% szerves savat, 0,1-1,0% nádcukrot, 76-81% invertcukrot, 0,5-0,7% hamu és 7-8% dextrint tartalmaz.
Van egy legenda, amely szerint aki egy mézelő méhből nyert altáji mézet eszik, minden betegségtől megszabadul. Aki tíz méhből eszik mézet, ledobja az elmúlt évek terheit és fiatalabbá válik, és aki szerencsés egy egész kanalat megenni, az örökké él. Az altáji méznek számos farmakológiai tulajdonsága van. Antimikrobiális, antibakteriális, sebgyógyító, daganatellenes, tonizáló, fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő hatása van.
Az Altai-hegységből származó méz megakadályozza a szklerózis kialakulását.
Az anyagcsere normalizálására, a toxinokkal szembeni ellenálló képesség növelésére, a bél mikroflóra helyreállítására és szekréciójának szabályozására, az ételek emésztésének és emésztésének javítására, a szív- és érrendszeri és idegrendszeri tevékenységek fellendítésére, a vese, a gyomor, a máj és egyéb működésének normalizálására szolgál. szervek. Az altáji méz helyreállítja az erőt, növeli az immunitást és a munkaképességet.
