A Sambuc egy finom és finom desszert, amely megolvad a nyelvén. Ezt a desszertet nem szabad összetéveszteni a híres sambucával, egy olasz likőrrel. A Sambuc-ot alkohol hozzáadása nélkül készítik el, így biztonságosan adható gyermekeknek. A fő összetevő a friss gyümölcs.
Szükséges
- - 500 g alma;
- - 50 g kristálycukor;
- - 2 mókus;
- - 10 g zselatin.
Utasítás
1. lépés
Minden ételt főzni kell. A savanyú alma a legjobb.
2. lépés
Mossa meg és hámozza meg az almát, vegye ki a magot és vágja két egyenlő részre. Az almát nem kell apróra vágni, csak egy tepsibe tenni.
3. lépés
Öntsön egy kis vizet a forma aljába, és fedje le fóliával. Helyezze az almákat a sütőbe, és süsse meg, amíg megpuhul. Ügyeljen arra, hogy az alma ne égjen.
4. lépés
Öntsön zselatint vízzel (a csomagoláson található utasításoknak megfelelően) és hagyja 10 percig. 10 perc múlva öntsük a zselatint egy kis serpenyőbe, és lassú tűzön pároljuk. Addig főzzük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Vegyük le a tűzről és hűtsük le.
5. lépés
A párolt almát szitán át kell dörzsölni vagy turmixgépben felaprítani. Adjunk hozzá cukrot a püréhez, és keverővel keverjük össze.
6. lépés
Alaposan mossa meg a tojásokat. Helyezze a fehéreket egy tálba, a sárgáját egy másik tálba és verje fel. Hozzáadjuk a tojásfehérjét az almaszószhoz, és felverjük. 5 perc elteltével a keverék nagysága megnő és fehérré válik.
7. lépés
Marad, hogy hozzáadjuk a zselatint, és keverővel felverjük. Szedje szét az előkészített masszát csészékbe, és tegye hideg helyre. 3-4 óra múlva a sambuc készen áll.
